Рисовий салат з тунця (із зеленою та червоною квасолею) Рецепти Лори Адамаче
Рисовий салат, смачний літній рецепт
Перший рецепт, який ми приготували після повернення з відпустки, був чудовим рисовий салат з тунця, помідори та зелена квасоля. Влітку я часто готую салати з рису, нуту, кускусу, спельти, ячменю та інших круп. Перевага цих салатів полягає в тому, що їх не слід їсти відразу після приготування. Це чудово тримається в холодильнику до вечора, тому ми можемо їх спокійно їсти в обід і вечерю. Тон філе лотки збагатив смак цього літнього салату. Торгова марка Lotka звертається до тих, хто віддає перевагу тунцю або скумбрії, шматочкам або філе в оливковій олії, власному соку або томатному соусі. Продукти Lotka універсальні, можуть використовуватися в різних комбінаціях та продуктах харчування, а також багаті Омега 3, вітамінами та мінералами.
Рисовий салат з тунцем, помідорами та зеленою квасолею - Інгредієнти 4 порції
- 200 г провареного рису
- 1 консервована пилка Лотка у власному соку (200 г)
- 100 г зеленої квасолі
- 10 помідорів черрі
- 50 г класичного сиру/моцарели (за бажанням)
- 5 столових ложок оливкової олії
- 1 столова ложка лимонного соку
- 1 чайна ложка каперсів в оцті
- 1 столова ложка дрібно нарізаної петрушки
- сіль
Рисовий салат з тунцем, помідорами та стручковою квасолею - Підготовка
- Наповніть каструлю водою і поставте на вогонь. Коли почне закипати, додайте чайну ложку солі і рису. Проварити рис протягом 14 хвилин, потім злити його, пропустити через струмінь холодної води, покласти в сито і дати охолонути.
- Наповніть іншу каструлю водою, поставте її на вогонь, а коли вона почне закипати, додайте 1 чайну ложку солі та очищену зелену квасолю і наріжте шматочками приблизно 3-4 см. Проваріть квасоля 5-6 хвилин, потім злийте, промийте під холодною водою і залиште в ситі, щоб охолола.
- Філе тунця злийте, помідори розріжте навпіл, а сир/моцарелу невеликими кубиками.
- Для соусу, яким ми будемо заправляти салат, покладіть олію в невелику миску, додайте лимонний сік, дрібно нарізані каперси, петрушку та сіль за смаком. Перемішайте до однорідності.
- У велику миску покладіть рис, зелену квасолю, помідори, сир і тунець. Додайте соус і ретельно перемішайте.
- Ми подаємо рисовий салат з апетитом, він смачний. Хороший апетит!