Сік буряка - НЕ панацея; Кабінет харчування Дієтолог доктор
Багато хворих на рак молочної залози після діагностики діаметрально змінюють своє харчування - і основною їжею, яку, на їх думку, допомагає їм вилікувати рак, є свіжовичавлений буряковий сік.
Але профілактика та лікування раку - це дві абсолютно різні реальності.
Профілактика спрямована на здоровий організм, який ми хочемо підтримувати здоровим завдяки здоровому харчуванню, спорту, якісному сну, відсутність куріння, уникаючи споживання безалкогольних та алкогольних соків або вживаючи їх рідко і в дуже помірних кількостях - і так далі.
Що стосується здорового організму, дослідження показують, що прийом свіжих фруктів та овочів, цільнозернових та бобових культур та різних сирих насіння та насіння сприяє профілактиці раку. Він не страхує, стверджує він.
Зцілення адресовано ураженому організму, який ми хочемо зцілити - і тут ми стикаємось з:
- тип злоякісної клітини - який може надзвичайно відрізнятися від однієї пухлини до іншої - тож, шановні пацієнти, перш ніж давати один одному рекомендації щодо дієти та способу життя або навчитися тлумачити свої імуногістохімічні та гістопатологічні дослідження щоб переконатися, що ви страждаєте на ту саму хворобу, або послухайте рекомендацій лікарів, які лікують ваш рак
- можливі генетичні обмеження та
- межі, породжені тим, наскільки шкідливим був спосіб життя до онкологічного діагнозу (інші захворювання та супутні методи лікування)
Протипухлинний вплив буряка сприяє високому вмісту антиоксидантів (ефіри бетаніну, ізобетаніну та ферулової кислоти) (1). Але той факт, що ефект, отриманий при введенні речовини в здорову або злоякісну клітину в чашці Петрі, є таким самим, як ефект, отриманий in vivo введенням тієї самої речовини в живий організм, уражений раком, є лише припущенням.
Той факт, що вживання бурякового соку сприяє загоєнню, є добрим наміром від одного пацієнта до іншого, оскільки ми грали, коли були маленькими бездротовими телефонами, що не було доведено клінічною реальністю чи сучасною онкологічною літературою (2).
Було б чудово, якби так легко було вилікувати рак, але ми боремось із надзвичайно пристосованим типом клітин із здатністю до виживання, яка походить безпосередньо від усієї нашої клітинної еволюції.
Наприклад, хоча існують дослідження in vitro, які показують, що бетанін має цитотоксичний потенціал, порівнянний із потенціалом доксорубіцину (3), споживання антиоксидантів in vivo під час хіміотерапії не рекомендується, оскільки ці антиоксиданти захищають як здорові клітини, так і злоякісні клітини, знижуючи ефективність (4).
Однак, що стосується онкологічного харчування, є ще одна основна причина, чому сік буряка нічого не робить для лікування раку:
Буряк дуже багатий глюкозою - улюбленою поживною речовиною злоякісної клітини
Злоякісна клітина "поглинає" набагато більше глюкози з крові, ніж будь-яка нормальна клітина - колись справжня чорна діра, яка поглинає масивну глюкозу з будь-якого можливого джерела (5) - оскільки вона використовує її для отримання необхідної енергії та біомаси. прискорене розповсюдження.
І глюкоза міститься не тільки в цукрі, буряк має середній вміст 7% глюкози, яка безпосередньо використовується злоякісною клітиною для виживання та розмноження.
І ми говоримо про 7 г глюкози в 100 г сирого буряка з усією клітковиною. І якщо ми вичавлюємо 300-500 г буряка, ми приносимо прості і набагато швидше засвоювані (через брак клітковини в соку) приблизно 20-30 г глюкози на склянку свіжого буряка - справжнє свято для злоякісної клітини.
Отто Генріх Варбург в 1924 році продемонстрував, що злоякісні клітини використовують гліколіз замість окисного фосфорилювання, незважаючи на наявність кисню в клітині, саме тому він отримав Нобелівську премію.
Отже, ми вже кілька років знаємо, що злоякісна клітина не харчується тваринним білком, і що низький рН злоякісної клітини є побічним ефектом функціонування лактатдегідрогенази, а не причиною раку. І якщо ми продовжуємо дискутувати, як змусити собак перестати гавкати, замість того, щоб бачити, як ведмідь гавкає на протидію наслідку, а не на лікування причини, хвороба погіршується, вона не заживає.
І - крім демонстрації своєї максимальної виживаності та пристосованості - злоякісна клітина поводиться як хамелеон, маючи здатність отримувати біомасу, необхідну для проліферації, використовуючи глюкозу з будь-якого джерела, доступного в аеробному гліколізі (ефект Варбурга = проліферація), в якості альтернативи з можливістю припинити це робити при необхідності (ефект Крабтрі = виживання шляхом тимчасової зупинки проліферації) - факт, що значно ускладнює лікування раку (6).
Отже, якщо взяти до уваги той факт, що буряк, що міститься в буряку, є важливим для профілактики, а не для лікування раку, і що буряк надзвичайно багатий глюкозою - бажаним поживним елементом злоякісної клітини, - буряковий сік перестає бути панацеєю.
Звичайно, це не означає виключення буряка з раціону хворих на рак, але споживання його в помірних кількостях: 50-100 г салату з буряка, звареного кілька разів на тиждень або рідше, нарізаного кружками або приправленого, відповідно до смаку та уподобань кожного, з: хрону, лляної або оливкової олії та лимона або трохи оцту.
Цитовані дослідження
Підпишіться на розсилку новин
і ви отримуєте брошуру БЕЗКОШТОВНО
3 основні прийоми для схуднення
Підпишіться на розсилку новин
і ви отримуєте брошуру БЕЗКОШТОВНО
3 основні прийоми для схуднення
Дієтолог Діана Артене
ND, MSN, доктор онкологічного харчування