Рисовий суп із зеленими овочами Mindset Santé
Рисовий суп
Я представляю вам рецепт, який мені особливо подобається, тому що вона нагадує мені моє дитинство: рисовий суп ! Коли ви хворі або після великої їжі, мої батьки готували цей суп. З тих пір у мене дуже приємні спогади про цей суп, і я люблю його їсти.
Спочатку вони її готують з трохи моркви, нарізаної кільцями, і невеликим шматочком курки, трохи солі і все. Він дуже легкий і не вимагає багато енергії від травлення щоб наше тіло використовувало свої сили для чогось іншого.
Я переглядав його тут, але не соромтеся робити те саме! 🙂
Рисовий суп із зеленими овочами на 2 людини:
100г рису басмати
- 2 л води/відвару
- 1 невеликий кабачок
- 1 половина цибулі-порею
- 100г замороженого зеленого горошку
- 1 невеликий шматочок імбиру
- ½ цибуля
- 4 зубчики часнику
У каструлі промийте рис, потім варіть його з водою/бульйоном і варіть близько 45 хвилин на середньому вогні. Час від часу спостерігайте за приготуванням їжі, щоб переконатися, що води достатньо. Рис повинен поступово руйнуватися.
Подрібніть імбир і цибулю на дуже тонкі смужки. Подрібніть часник і додайте в бульйон імбир, цибулю і часник.
Наріжте цибулю-порей соломкою.
Кабачок наріжте жульєном.
Через 45 хвилин, якщо ви побачите, що рис добре розклався і утворює суп, можете додати овочі.
Дрібно нарізані, вони приготуються дуже швидко: достатньо 10 - 12 хвилин варіння.
Приправте невеликою кількістю солі, перцю за смаком, і ви можете подати до столу з подрібненою цибулею. 🙂