Рівелла, улюблений напій швейцарця - SWI

Функція пошуку

Рівелла, рецепт якої тримається в таємниці, є улюбленим напоєм швейцарців. Його винайшов студент юридичного факультету з відходів виробництва. Ось історія про дуже особливий напій.

Цей вміст опубліковано 13 січня 2019 р. - 15:00 13 січня 2019 р. - 15:00

  • Deutsch (de) Rivella - Molke machts
  • 日本語 (ja) 「ゴ ミ」 か ら 生 ま れ た ス イ ス の 国民 飲料 ・ リ ヴ ェ ラ
  • Español (es) Rivella, la bebida nacional de Suiza
  • 中文 (zh) 瑞维拉 ， 瑞士 独有 乳清 饮料
  • Pусский (ru) "Ривелла" - національний напой Швейцарії

напій

У 1950-х рр. Було організовано багато дегустацій "Рівелла"

Все почалося в 1951 році у ванній кімнаті в маленькому містечку Рапперсвіль, на березі Цюріхського озера. Молодий студент юридичного факультету Роберт Барт грає учня у чаклуна. На відміну від однойменної поеми Гете, його експеримент проводиться не з мітлою, а із сумішшю мінеральної води, екстрактів трав та сироватки. Дуже ймовірно, що учень нашого чаклуна кілька разів вигукнув, як його літературний колега: "Кімната, сходи, все занурене!" Яка повінь! »

Але Роберт Барт також не може відмовитись від духу, якого він закликав. Його рухало бажання розробити ароматичний освіжаючий напій із сироватки, який до цього часу розглядався лише як об’ємний побічний продукт. Він зібрав скромний початковий капітал і відправився на пошуки фахівця, якого знайшов в особі Ганса Суслі, вченого з Інституту молочних технологій EPFZ. Дуже швидко були закладені технічні основи виробництва, і Роберт Барт гаряче розпочав підприємницьку авантюру, яка породить швейцарський національний напій.

swissinfo.ch регулярно публікуватиме інші статті з блог Швейцарського національного музею Зовнішнє посилання присвячений історичній тематиці. Ці статті завжди доступні німецькою та, як правило, також французькою та англійською мовами.

Кінець вставки

У 1952 році він знайшов ідеальне місце для виробництва своєї продукції: колишній заклад торгівлі вином у місті Штефа (ZH), який назвав "Інститут Мілкіна". Потім він шукає по всій країні вживані машини, які збирає з друзями, щоб створити справжній виробничий майданчик. Залишилося лише знайти логотип та назву, з якими новий напій вийде на сцену.

Під час групової рефлексії пропонується назва маленького тицинейського села Ріва Сан-Вітале, після чого виникає "Rivelazione" ("одкровення" італійською мовою). Формула "Un Rivelazione, будь ласка!" не є найзручнішим способом замовити напій, назва скорочується навпіл і стає "Rivella". Ось так воно все ще з’являється понад 65 років пізніше на пляшках і банках цього дієтичного, безалкогольного напою.

Тісна співпраця з молочною галуззю

Дуже швидко молочні кооперативи зрозуміли, що Rivella може бути геніальним рішенням проблеми усунення сироватки, залишків продукту від переробки молока та основи цього нового напою. Потім між кооперативами і тісною співпрацею зародився Роберт Барт, який заснував у 1953 році в безпосередній близькості від Федерації молочних продуктів Північно-Східної Швейцарії в Устері (ZH) - компанії з виробництва сироваткового концентрату, до якої входить свіжа сироватка. передається безпосередньо.

Реклама Rivella з 1956 року. RIVELLA

Нова брага користується великою популярністю. "Легка кислотність приємна на небі, і, випиваючи, ми охолоджуємось", - повідомляє газета Neue Zürcher Zeitung. Однак Rivella стикається з жорстоким опором гравців, які вже є на ринку. Швейцарська асоціація джерел мінеральної води загрожує рестораторам та власникам магазинів ембарго на поставки їх асортименту мінеральної води та солодких напоїв, таких як "Elmer Citro", "Pepita" або "Vivi" Cola ", якщо вони приїдуть пропонувати продукт цей новий конкурент.

Навіть Федеральний фестиваль гімнастики влітку 1955 р. Постановляє продаж Rivella. Роберт Барт не дає залякати себе. Він використав загрози бойкоту для рекламної кампанії проти могутніх монополій, сформованих асоціаціями, і таким чином завоював симпатію широкої громадськості. Популярність його бренду в подальшому буде зростати.

Незважаючи на сподівання Роберта Барта та його співробітників, цей напій, який став символом Швейцарії, не мав успіху за кордоном. Рівелла не експортується. Можливо, саме через міцний зв’язок із країною походження червоно-синій бренд так асоціюється зі Швейцарією вже понад 50 років - разом із коровами, молоком та. сироватка.

Швейцарія та її колонії

У Швейцарії не було колоній - але швейцарці скористалися колоніалізмом.