Рівень кофеїну - від кави та чаю до шоколаду та аспірину - Блог Hedone

Ви заварюєте чай або каву, як тільки прокидаєтесь? В обід ви насолоджуєтеся склянкою соку та десертом на основі шоколаду? Чи використовуєте ви аспірин, коли болить голова? Мільйони людей у ​​всьому світі роблять те саме. Всі ці продукти містять більш високий або нижчий рівень кофеїну, який став частиною вашої повсякденної рутини. Його вживають у складі різних напоїв, головним чином для підвищення рівня енергії та покращення концентрації. Помірне споживання кофеїну має багато користі для здоров’я, але якщо його вживати в надлишку, це може завдати шкоди самопочуттю організму. Отже, ось все, що вам потрібно знати про рівень кофеїну в щоденних напоях і навіть у ліках.

Є багато напоїв та продуктів, що містять кофеїн, таких як кава та чай, шоколад, безалкогольні соки, напої для спортсменів, харчові добавки. Кофеїн всмоктується в кров і тканини організму приблизно за 45 хвилин. Важливо знати вміст кофеїну в найпопулярніших напоях, щоб мати можливість підраховувати і підтримувати споживання в межах дозволених меж.

кави

Кофеїн у каві

Рівень кофеїну, що міститься в каві, залежить від ряду факторів, включаючи його свіжість (як довго вона смажиться), тип кавових зерен та спосіб його варіння. Найбільш споживаними сортами кави є арабіка та робуста, останні мають подвійну кількість порівняно з арабікою.

Існує хибне уявлення, що еспресо - це найгарячіша кава. Насправді все інакше. Кофеїн розчиняється залежно від часу контакту між кавою та водою, так що кава з найшвидшим виробничим процесом автоматично містить менше кофеїну, ніж ті, приготування яких триває кілька хвилин. Таким чином, у випадку еспресо, яке містить максимум 75 мг кофеїну, ми говоримо про майже миттєву екстракцію, тоді як фільтруюча кава передбачає тривале кипіння і може досягати 180 мг. Несс означає заварену каву кілька разів і має надзвичайно високу концентрацію кофеїну завдяки способу її отримання.

Для любителів кави існує версія без кофеїну.

  • 1 чашка еспресо містить від 40 до 75 мг, залежно від сорту
  • 1 чашка вареної кави має від 100 до 200 мг, залежно від часу кипіння
  • 1 чашка розчинної кави містить від 65 до 100 мг
  • 1 чашка вареної кави без кофеїну містить 3-4 мг
  • 1 чашка кави з фільтром містить від 115 до 175 мг

Кофеїн у чаї

Чай отримують кип’ятінням листя чайної рослини: camellia sinensis або camellia assamica. Після збору врожаю листя або сушать, або ферментують. Ці процеси впливають на рівень кофеїну (теїну) у чаї. Майте на увазі, що час заварювання чаю також є важливим фактором для визначення рівня кофеїну. Чим довший час, тим вище споживання кофеїну.

  • 1 чашка чорного чаю містить приблизно 60-90 мг
  • 1 чашка зеленого чаю містить до 40 - 70 мг
  • 1 чашка улунського чаю містить приблизно 50 - 75 мг

Кофеїн від наркотиків

Багато ліків містять кофеїн, оскільки він допомагає організму швидше засвоюватися та підвищує його ефективність. Кофеїн найчастіше використовується для знеболення як лікування головного болю. Наприклад, аспірин містить близько 65 мг.

Кофеїн з безалкогольних напоїв та солодощів

Багато безалкогольні напої, енергетичні напої, спортивні напої та харчові добавки містять кофеїн. Так само солодощі. Чашка какао має 4 мг/чашку, тоді як 30 грамів темного шоколаду вживають 25 мг кофеїну.

  • 1 склянка класичної кока-коли містить від 30 до 35 мг
  • 1 склянка класичного пепсі містить між 32-39 мг
  • 1 склянка нульової кока-коли містить близько 35 мг
  • 1 склянка дієтичного пепсі містить між 27-37 мг
  • 1 склянка гірської роси містить між 46-55 мг
  • 1 доза Red Bull становить від 76 до 80 мг

Що означає надлишок кофеїну?

Вчені провели численні дослідження та дослідження, щоб з'ясувати, наскільки кофеїн безпечний для щоденного споживання. Вони дійшли висновку, що здорові дорослі люди можуть вживати приблизно 400 міліграмів без ризику побічних ефектів або несприятливих наслідків. Це означає приблизно чотири чашки кави, 10 доз кока-коли або дві склянки енергетики. Вам не потрібно турбуватися про передозування кофеїну. Щоб бути фатальним, потрібно 170 мг/кг, що для людини із середньою масою тіла передбачає споживання 80-100 чашок кави відразу.

Надмірне споживання, понад 400 мг на день, може спричинити дисбаланс у нашому організмі. Це може впливати на центральну нервову систему, головний мозок, спинний мозок, м’язи та шлунок. Може спричинити безсоння, збудження та серцебиття та зменшення всмоктування заліза та цинку.