Різдвяне меню м; Що стосується безсольового або принаймні слабосоленого форуму свят та фестивалів

стосується

Член з 07.07.2004
4654 повідомлень (ø0,77/день)

Тим часом приготування без солі працює відносно добре - слід пояснити схильному читачеві, що нещодавно у мого друга діагностували гостру ниркову недостатність, тож він тепер повинен дотримуватися суворої дієти,

Я думаю засмажити на Різдво качку, приправлену 5 китайськими порошками спецій. Все йде нормально. Я можу готувати овочі на домашньому, безсольовому бульйоні, так що теж проблем.

Десерт без солі досить простий.

Але: яким початківцям я служу? Відчайдушний погляд

Вже повинно бути 2 закваски, а оскільки решта родини їх їсть, вони не повинні мати надто м’який смак. Я можу скуштувати копчену рибу та приготовану рибу з безсольовим соусом, чи це спрацює? До цього часу я смажив рибу або смажив її на травах, або подавав у прожарювальній трубочці, щоб вийшло якомога більше аромату.

Ну, шановні хобі та професійні кухарі, які ідеї ви думаєте з цієї дуже складної теми?