Різдвяне печиво з цільного зерна та органічної якості FOGS Lifestyle Magazin
[rev_slider Різдвяне печиво]
Перед Різдвом духовки знову починають світитися. Оскільки ванільні круасани, кокосове печиво та Linzer Auge є частиною фестивалю. Ми покажемо вам, як ви можете покращити свою солодку пекарню здоровою їжею, і таким чином заощадити калорії, насолоджуючись повною насолодою.
На смак він такий смачний: Kipferl, Busserl, Krapferl, Kletzenbrot та всі інші різдвяні делікатеси з духовки. Але будь то бісквіт, купол або торт - більшість з них пекуча, жирна і що завгодно, але не здорова. Але за допомогою порівняно простих засобів та вибраних інгредієнтів ми можемо зробити найчудовіший різдвяний стіллен у рази здоровішим.
Цілісне зерно краще
На відміну від білого борошна, цільне пшеничне борошно також містить мелені висівки, які в свою чергу містять клітковину, вітаміни, незамінні жирні кислоти та мінерали. Одного лише достатньо підстав віддати перевагу цільнозерновим ванільним печивам. Смак не обов’язково сильно змінюється - залежно від борошна. Однак слід бути обережним при випічці, оскільки цільнозернове борошно краще зв’язує рідини (наприклад, молоко чи воду). Ось чому для отримання однакової консистенції тіста часто потрібно трохи більше.
Тут ви також можете звернути увагу на органічну якість: Стійкий та природний догляд за підлогою під час вирощування захищає навколишнє середовище та забезпечує здорову їжу. В органічному вирощуванні, наприклад з "Повернутися до джерела ", Отруйні пестициди не використовуються, а використовується природний засіб боротьби зі шкідниками. Ще одне здорове зауваження: висококультурні форми зерна призвели до значного збільшення алергії та непереносимості пшениці, особливо за останні 30 років. Не тільки у випадку вже очевидної непереносимості можна використовувати первинні зерна. Наприклад, лишай, еммер або спельта. Різні мережі супермаркетів, такі як "Хофер“, Пропонуємо здорове цільнозернове борошно з спельти в органічній якості.
Яйця вільного вигулу
Згідно з поточними дослідженнями, частка мінеральних речовин і вітамінів в яйці може бути значно збільшена, якщо курей не випускати на волю. Окрім білків, до його численних корисних інгредієнтів також входять вітаміни А, В12, С, D та омега-3 жирні кислоти.
Молочні продукти
Молочні продукти - це ще одне питання, яке може бути як здоров’ям, так і уважним. Ви можете заощадити до третини калорій за допомогою знежирених молочних продуктів. Крім того, молоко, йогурт тощо подібні часто доступні для органічного виробництва в охолоджувальній секції. Оскільки, крім непереносимості пшениці, також накопичується непереносимість молочного цукру (лактози), тут також можна використовувати продукти, що не містять цієї речовини. Зазвичай вони позначаються окремо як "без лактози".
Веганські ванільні круасани
Щоб вегани також коштували своїх різдвяних грошей, масло майже у всіх рецептах можна замінити чисто рослинним маргарином. Але будьте обережні - не весь маргарин повністю не містить продуктів тваринного походження. Важливо: Як і вершкове масло (і яйця!), Маргарин слід вийняти з холодильника за деякий час до використання. Під час випікання завжди важливо, щоб всі інгредієнти мали однакову температуру.
Здоровий жир
Нарешті, слід також звернути увагу на тип жиру. Дешеве печиво, яке купують у готовому вигляді, часто містить трансжири (промислові «відходи», гідровані жири). Тваринні жири, як масло, містять багато насичених жирних кислот, які при надмірному споживанні, як правило, завдають шкоди нашому організму - на відміну від рослинних ненасичених жирних кислот. З іншого боку, горіхи є чудовим джерелом рослинного жиру, оскільки вони також містять жирні кислоти омега-3. Ось чому волоські горіхи, мигдаль та фундук - це не тільки смачна, але й корисна складова різдвяного печива.