Різдвяний спеційний торт
Партія десертних тортів
Апельсиновий та різдвяний пряний торт
Минулого року я запропонував тобі апельсиновий торт з оливковою олією, який ми любили. Я пропоную вам інший варіант, гострий. Він соковитий, і для мене це насправді являє собою періодАдвент і Різдво. Не соромтеся це усвідомлювати, ви будете в захваті.
Для торта (форма 26 х 10 х 7 см)
- 170 г борошна з включеним розпушувачем (або 160 г борошна + 1 пакетик розпушувача)
- 1 помаранчевий органічні
- 125 г нарізаного кубиками цуката апельсина
- 2 яйця, жовтки та білки відокремлюються
- 125 г коричневого цукру
- 175 мл повноцінних вершків
- 1 столова ложка рідкої ванілі
- 1 рівна чайна ложка чотири спеції.
- 15 г вершкового масла для форми
Для прикраси:
- 3 скибочки цукатів апельсина
- 2 зацукровані палички дягелю.
- 1 столова ложка цукрової пудри.
Здобна форма для торта.
Цедру апельсина дуже тонко. Як завжди, я використовую свою чарівну терку. У мисці змішайте борошно (і розпушувач) з нарізаним кубиками цукатом апельсина. Добре розмішайте, щоб відокремити шматочки
Відокремте жовтки від білків яєць. Збийте яєчні білки. Збийте жовтки з цукром (суміш повинна подвоїтися в об'ємі), а потім, все ще перемішуючи, додайте рідку ваніль, апельсинову цедру та запашний перець, Потім влийте рідкі вершки і продовжуйте обережно збивати, щоб тісто змішалося. Потім додайте борошно/цукати з апельсиновою сумішшю 2-3 рази, щоб уникнути появи грудочок. Делікатно перемішайте, потім змішайте, завжди обережно збиті білки.
Вилийте цю заготовку у форму для торта, попередньо змащену маслом, і поставте в духовку на 45 хвилин випікання в духовку, розігріту до 180 ° C, обертаючи нагрівання. Через цей час перевірте, чи добре приготований пиріг, зануривши лезо ножа в центр. Якщо воно виходить сухим, це добре. В іншому випадку продовжуйте готувати протягом 5 хвилин.
Дістаньте з духовки і дайте охолонути перед розливанням.
Все, що вам потрібно зробити, - це посипати цукровою пудрою і прикрасити зацукрованими скибочками апельсина і зацукрованими паличками дягелю.