Ріжковий (інгредієнт) - Все про ріжковий 750г

У формі стручка зеленого кольору, а потім коричневого при висиханні, ріжкові дерева мають довжину від 10 до 30 сантиметрів. Вони містять кілька дуже твердих насіння коричневого кольору.

Порошок ріжкового дерева коричневого кольору і дуже схожий на какао. Гумка також поставляється у формі порошку, але цього разу білого кольору.

Покупка

Борошно з ріжкового дерева, камедь та сироп продаються в продуктових магазинах та у деяких спеціалізованих магазинах. Однак органічна етикетка гарантує певну простежуваність продукту.

Підготовка

Борошно та жуйка рожкового дерева не вимагають спеціальної підготовки: їх потрібно вставляти безпосередньо з іншими сухими інгредієнтами препарату. Щоб використовувати камедь як загусник, ми зазвичай використовуємо від 5 до 10 грамів гумки на один літр препарату.

використання

Родзинка рожкового дерева в основному використовується в харчовій промисловості для згущення деяких рецептів. Його можна використовувати у складі флангу або сорбету.

Борожне ріжкове дерево - ідеальний інгредієнт для оригінального торта !

Збереження

У герметичному контейнері, подалі від вологи та світла, порошок рожкового дерева та камедь можна зберігати кілька місяців.

---