Ризик для здоров’я від споживання Попередження сушених рибних продуктів; Практика зцілення
Ботулізм: споживання сушеної риби може бути фатальним
Міністерство сільського господарства Нижньої Саксонії застерігає від вживання сухої риби "плотва". Існує ризик того, що споживання продукту спричинить небезпечний для життя отруєний ботулізм у людини.
Ризик отруєння, що загрожує життю
Міністерство сільського господарства Нижньої Саксонії видало термінове попередження проти вживання сушеної риби з назвою продукту «Плотва (Rutilus rutilus) виключена, сушена та солена», яке пропонується, зокрема, на російських торгових ринках. Існує ризик того, що вживання сушеної риби спричинить небезпечний для життя отруєний ботулізм у людей.
Міністерство сільського господарства Нижньої Саксонії застерігає від вживання сухої риби "плотва". Вживаючи продукт, існує ризик спровокувати небезпечний для життя отруєний ботулізм. (Зображення: dulsita/fotolia.com)
Ніколи не споживайте постраждалих товарів
Споживачі, які придбали таку рибу, ніколи не повинні їсти продукт. Той, хто відчуває такі симптоми, як незвичний головний біль, нудота і блювота, спазми в животі, діарея або симптоми паралічу, повинен негайно звернутися до лікаря.
У більшості випадків параліч спочатку вражає очі та зір; повіки потім часто вже не можна рухати. Інші симптоми можуть включати порушення мови, сухість у роті, параліч ковтання або задишку.
Причиною попередження є справа пацієнта, який спочатку потрапив до клініки із підозрою на ботулізм. Ця підозра підтвердилася після тестування зразків.
Лікувати ботулізм потрібно негайно
Висушена риба, яку споживає пацієнт, в якій був виявлений збудник, надходить із супермаркету в Дамме (округ Вехта), який, у свою чергу, отримував товари від оптового продавця в районі Оснабрюк.
Влада там діяла негайно. Наразі контрольний орган розглядає можливий продаж через інші магазини.
Ботулізм - це отруєння, що загрожує життю, яке може бути спричинене вживанням зіпсованого м’яса або риби.
Пусковим механізмом є токсин ботулотоксину, який продукується бактерією Clostridium botulinum. Ботулізм завжди потрібно лікувати негайно, інакше він може призвести до смерті.
У минулому Федеральний інститут оцінки ризику (BfR) зазначав, що існує ризик для здоров’я навіть із саморобними рослинними оліями, оскільки “виробничі процеси в приватних домогосподарствах не можуть забезпечити розмноження Clostridium (C.) botulinum та утворення ботулотоксину в Продукти, як правило, заборонені ". (оголошення)
Інформація про автора та джерело
Важлива ПРИМІТКА:
Ця стаття призначена лише для загальних вказівок і не повинна використовуватися для самодіагностики та самолікування. Він не може замінити візит до лікаря.