Ризик серцевого нападу можна зменшити, вживаючи в їжу збагачену Омега 3 курку
Захворюваність на серцеві напади, інсульти, деменцію та депресію можна зменшити, вживаючи в їжу курку, збагачену жирними кислотами Омега-3, - цитують ірландські вчені Global Meat News.
Регулярне вживання м’яса та яєць від курей, які отримують джерело Омега-3 на основі водоростей, може оздоровити людей, згідно з дослідженням Королівського хірургічного коледжу в Ірландії. Під час шестимісячного дослідження дослідники вивчили 161 людину, яка їла щонайменше три порції курки та яєць на тиждень, порції, які природно збагачувались поживними речовинами для кормів, виготовлених компанією. Devenish з Белфаста, Північна Ірландія, компанія, яка раніше працювала з м'ясопереробником Moy Park та британською мережею супермаркетів Waitrose для природного збагачення продуктів Омега-3.
Поліпшення здоров’я мозку
На думку багатьох медичних експертів, жирні кислоти, отримані з курки, були точно такими ж, як ті, що містяться в рибі, з якої отримують риб’ячий жир, споживання якого корисно для здоров’я людини.
Результати показали збільшення концентрації поліненасичених жирних кислот Омега 3 у зразках крові, відібраних у учасників дослідження.
Збільшення так званого індексу Омега-3, який вимірює рівень жирних кислот в еритроцитах, означає, що люди довше залишатимуться здоровими. На відміну від цього, індекс Омега-3 менше 4% вказує на підвищений ризик серцево-судинних та мозкових захворювань.
Запускається більше продуктів
Висновки Королівського хірургічного коледжу Ірландії були представлені на конференції Американської асоціації серця в Каліфорнії, США, минулого тижня.
"Збільшення споживання риб'ячого жиру вже давно пов'язане з меншою частотою серцевих нападів, інсульту, діабету та раку та наслідків для поліпшення здоров'я мозку, зору, м'язів та суглобів", - сказав він. - сказала професор Еліс Стентон.
"Міжнародні рекомендації рекомендують споживати риб'ячий жир принаймні раз на тиждень. Однак багато людей взагалі не їдять рибу, і тому менше 20% населення планети має оптимальний рівень поліненасичених жирів Омега-3 ".
Північноірландська компанія Devenish, яка створила ряд природних поживних речовин, заявляє, що має намір впровадити більш функціональні інгредієнти в майбутньому.
"Наука продемонструвала важливість харчових поживних речовин для зміцнення здоров'я та профілактики захворювань", - сказала д-р Хізер Хейз, директор відділу інноваційних продуктів харчування у Devenish. "Ми також зосереджуємо свої дослідницькі зусилля на виробництві свинини, яловичини та молока, збагачених поживними речовинами та поживними речовинами, чиї твердження про здоров'я науково підтверджені. Омега 3 - це лише одна поживна речовина, яка нас цікавить - ми теж працюємо з іншими ".
Північноірландська компанія Devenish має сильну базу в Ірландії та Великобританії, але також має виробничі потужності в США, Туреччині та Уганді. Маючи офіси продажів в Об’єднаних Арабських Еміратах, Уганді, Мексиці, Філіппінах, Домініканській Республіці та Індії, компанія продає свою продукцію в 35 країнах.