Ризик серцевого нападу та інсульту, яких продуктів слід уникати
Шарлотта Арсе
Вживання запальних продуктів, таких як червоне м’ясо, оброблені зерна або солодкі напої, значно збільшує ризик розвитку пізніх серцевих захворювань та інсульту.
Опубліковано 11.16.2020 о 14.30
Оскільки вони пов’язані зі збільшенням запальних біомаркерів, занадто жирна, занадто солодка або перероблена їжа, а також червоне м’ясо, пов’язані з підвищеним ризиком серцевого нападу або інсульту.
І навпаки, вживання цільнозернових, овочів та горіхів захищало б серцево-судинне здоров’я.
Високий рівень холестерину, ризик діабету, серцево-судинних ускладнень або навіть проблем з нирками ... Ми більше не враховуємо наукових досліджень, які вивчали зв’язок між надто жирною, занадто солодкою та занадто солоною їжею, яку ми споживаємо, та захворюваннями, які ми розвиваємо.
Нове дослідження, опубліковане цього тижня в Журналі Американського коледжу кардіологів, знову вказує на згубний вплив на наше здоров'я дієти з високим вмістом червоного м'яса, обробленої їжі та солодких напоїв. За словами його авторів, ці продукти збільшують ризик запалення в нашому організмі, що збільшує ризик розвитку серцевих захворювань або інсульту.
Ще одне дослідження в цьому ж журналі розглядало споживання горіхів. Ця протизапальна їжа, у свою чергу, зменшить запалення і, отже, ризик серцевих захворювань.
Двічі серцевий ризик
Щоб визначити, наскільки хронічне запалення погіршує ризик розвитку серцевих захворювань або інсульту, дослідники використали дані досліджень сестринського здоров’я I та II за 1986 рік. Загалом в аналіз було включено понад 210 000 учасників, що відповідали на опитування кожного року. чотири роки, щоб перевірити свій раціон.
«Використовуючи емпіричний дієтичний індекс для оцінки рівня запалення, пов’язаного з дієтою, ми виявили, що дієти з вищим запальним потенціалом пов’язані зі збільшенням частоти серцево-судинних захворювань, - пояснює Джун Лі, старший автор дослідження та науковий співробітник відділу харчування Т.Н. Гарвардська школа громадського здоров'я. Наше дослідження є одним із перших, що пов'язує дієтичний індекс запалення та довгостроковий ризик серцево-судинних захворювань "
Дослідники встановили прозапальний харчовий індекс на основі 18 заздалегідь визначених груп продуктів харчування, які разом демонструють найсильніші асоціації зі збільшенням запальних біомаркерів. Після контролю за іншими факторами ризику, такими як ІМТ, фізична активність, сімейний анамнез серцево-судинних захворювань та споживання полівітамінів, автори виявили, що учасники, які споживали протизапальну дієту, мали ризик 46% вищих захворювань серця та 28% вищої частоти інсультів, ніж ті, хто споживав протизапальні дієти.
Подбайте про своє харчування
Які продукти їсти для боротьби із запаленням? Автори дослідження радять зосередитись на продуктах з високим вмістом антиоксидантів і клітковини, таких як хрестоцвітні овочі (капуста, зелень комір, шпинат, рукола), жовті овочі (гарбуз, жовтий перець, вершкові боби, морква), а також цільні зерна. З іншого боку, краще обмежити споживання рафінованого цукру та зерен, смаженої їжі, газованих напоїв та обмежити споживання червоного та обробленого м’яса.
Що стосується споживання горіхів, то також рекомендується зменшити ризик серцевих захворювань. У другому дослідженні дослідники стежили за 634 учасниками, які або їли від 30 до 60 грамів горіхів на день, або не їли їх взагалі. Після дворічного періоду спостереження ті, хто вжив дієту з горіхами, продемонстрували значно знижений рівень запалення в організмі у 6 з 10 протестованих біомаркерів запалення.
"Протизапальний ефект тривалого споживання горіхів, продемонстрований у цьому дослідженні, проливає нове, механістичне світло на корисний вплив споживання горіхів на ризик серцево-судинних захворювань, окрім зниження рівня холестерину", - говорить Монсерран Кофан, провідний автор дослідження та дослідник в Інститут біомедичних досліджень імені Августа Пі і Сунєра в Барселоні (Іспанія).
Radio Health Groupe VYV
Ізраїль, глобальний тест на вакцинацію проти Ковіда
За останні десятиліття випадки раку шкіри різко зросли
Студентська серія лиха
"Молоді люди відчувають, що втрачають свою молодість"
Сексуальність: протизаплідний гель, що стимулює чоловіче лібідо