Ризики та переваги сирої веганської дієти
Огляд
Незважаючи на те, що сира веганська дієта не нова, вона нещодавно набула популярності. Ця дієта поєднує принципи вегетаріанської дієти з принципами вживання сирої їжі.
Хоча деякі люди можуть дотримуватися дієти з етичних або екологічних міркувань, більшість роблять це через заявлену користь для здоров'я. Ці переваги включають втрату ваги, поліпшення здоров’я серця та зниження ризику діабету.
Однак сира веганська дієта також може становити певний ризик для здоров'я, особливо коли вона не правильно спланована.
Будьте в курсі еволюції епідемії коронавірусу в Румунії! Захищайте себе та захищайте інших, дотримуючись заходів запобігання, рекомендованих владою.
Зміст статті
Що таке сира веганська дієта?
Сира веганська дієта - це дієта, отримана з вегетаріанської дієти. Як і в цьому випадку, виключені всі продукти тваринного походження. На додаток до цього, до сирої веганської дієти додається харчова концепція, яка передбачає, що їжу потрібно їсти повністю сирою або розігрітою до температури до 40-48 градусів Цельсія.
Ідея їсти лише сиру їжу виникла в середині 19 століття, коли дієтичний реформатор Сильвестр Грем пропагував її як спосіб профілактики хвороб.
Сира веганська дієта, як правило, передбачає дієту, багату фруктами, овочами, горіхами, насінням, паростками та бобовими. Крім того, дієта прагне якомога більше уникати оброблених продуктів.
Люди, які вирішили дотримуватися цього типу дієти, часто мотивовані різними аспектами здоров’я. Ці люди вважають, що сира, сира або, можливо, злегка підігріта їжа набагато поживніша, ніж варена.
Щоб уникнути приготування страви, використовуються альтернативні способи приготування, такі як соки, коктейлі або зневоднення їжі.
Зазначається, що сира веганська дієта, якщо її правильно дотримуватись, забезпечує усі необхідні поживні речовини, а добавки в більшості випадків слід відмовляти.
Які переваги?
Сира веганська дієта багата продуктами з багатьма поживними речовинами, і це пов’язано з багатьма перевагами для здоров’я.
Поліпшення здоров’я серця
Сира веганська дієта може покращити здоров’я серця завдяки орієнтації на фрукти та овочі, які постійно пов’язані з низьким кров’яним тиском та зниженням ризику серцевих захворювань та інсульту.
Також до цієї дієти входить велика кількість горіхів, насіння, цільного зерна та пророщених бобових. Дослідження показали, що ці продукти можуть покращити рівень холестерину в крові та ще більше зменшити ризик серцевих захворювань.
Дослідження показали, що у веганів ризик розвитку високого кров’яного тиску може бути на 75% нижчим, а серцевих захворювань - на 42%. Дослідники також виявили, що веганські дієти особливо ефективні для зниження рівня холестерину ЛПНЩ.
Зниження ризику діабету
Знову ж таки, багато в чому це пов’язано з акцентом на фрукти та овочі. Вони пов’язані зі зменшенням ризику розвитку діабету 2 типу.
Крім того, сира веганська дієта містить багато клітковини, що безпосередньо пов’язано із зниженням рівня цукру в крові та підвищеною чутливістю до інсуліну. Волоські горіхи та насіння також допомагають регулювати рівень цукру в крові.
Зниження маси тіла
Сирі веганські дієти можуть бути дуже ефективними у зменшенні ваги, таким чином досягаючи оптимальної ваги. Дослідження часто співвідносять вживання сирої їжі з меншою кількістю жиру в організмі.
Дослідження показали, що людина, яка сидить на веганській дієті, може схуднути приблизно на 10-12 фунтів за 3 роки. Крім того, відсоток жиру в організмі зменшився приблизно на 10%.
Велика кількість клітковини, що входить до цього типу дієти, може допомогти поліпшити травлення. Клітковина допомагає їжі швидше рухатися по кишечнику, тим самим зменшуючи ризик розвитку запору.
Округи з найвищим рівнем зараження на тисячу жителів. У Тімісі є 30 активних спалахів COVID-19!
ДОСЛІДЖЕННЯ: У 1 з 5 пацієнтів з COVID-19 у перші 90 днів після зараження розвиваються психічні розлади
Чи настала осінь і холод? Яке щастя! Наші діти захищені і можуть продовжувати грати на вулиці!
Крім того, достатнє споживання клітковини допомагає живити хорошу бактеріальну флору в кишечнику. У свою чергу ці здорові бактерії виробляють поживні речовини, які допомагають зменшити запалення кишечника. Таким чином можна покращити симптоми синдрому подразненого кишечника, хвороби Крона та виразкового коліту.
Які ризики?
Сира веганська дієта супроводжується певними ризиками, особливо якщо не дотримуватися чітко сформованого плану.
Харчовий дисбаланс
Сирі веганські дієти можуть бути придатними для всіх етапів життя, якщо вони добре сплановані. Це стосується забезпечення того, щоб дієта забезпечувала всі вітаміни та мінерали, необхідні організму.
Це можна зробити, вживаючи збагачені продукти або певними природними добавками, щоб компенсувати дефіцит поживних речовин.
У сирої веганській дієті відсутній вітамін В12. Дефіцит цього вітаміну може призвести до анемії, ураження нервової системи, безпліддя, серцевих захворювань та шкоди здоров’ю кісток. У веганів, які не приймають добавки цього вітаміну, підвищений ризик розвитку цих станів.
Однак класичні сирі веганські дієти не рекомендують вживати добавки, враховуючи, що дієта забезпечує усі необхідні поживні речовини. Ця віра може призвести до дефіциту поживних речовин.
Веганські дієти також демонструють зниження рівня кальцію та вітаміну D. Ці дієти рекомендують уникати йодованої солі, але це також може призвести до певних недоліків.
Ослаблення м’язів і кісток
Деякі аспекти веганської дієти можуть призвести до слабкості м’язів та кісток. Цей спосіб харчування, як правило, має низький вміст кальцію та вітаміну D, двох поживних речовин, необхідних для міцних кісток.
Деякі люди-сировини-вегани можуть вживати достатню кількість вітаміну D через перебування на сонці. Однак люди похилого віку, люди, які мешкають у північних районах, або люди з темною шкірою можуть не мати змоги постійно виробляти достатньо вітаміну D лише під впливом сонця.
Крім того, сира веганська дієта передбачає зменшення надходження білка. Теоретично ця дієта відповідає основним біологічним потребам організму, але насправді це може бути інакше.
Білок необхідний для збереження м’язової маси, особливо в періоди низького споживання калорій, як очікується при цій дієті.
Пошкодження зубів
Сирі веганські дієти можуть збільшити ймовірність пошкодження зубів. Це може бути особливо вірним у випадку збільшення споживання цитрусових та ягід. Ці фрукти кислі і можуть сприяти розмиванню емалі зубів.
Однак необхідні додаткові дослідження, перш ніж можна буде зробити чіткі висновки з цього приводу.
Зниження родючості
У деяких випадках сира веганська дієта може зменшити фертильність. В одному дослідженні 70% жінок, які сидять на цій дієті, мали порушення менструального циклу. Майже третина з них страждала на аменорею.
Вчені відзначають, що одним із основних способів, яким сира веганська дієта може вплинути на жіночу фертильність, є низька калорійність. Це спричиняє втрату ваги, жіночий організм зменшує менструацію.
висновки
Сира веганська дієта - суперечлива дієта, що має як переваги, так і недоліки. Ризики зростають, особливо коли дієта не є добре спланованою. Якщо людина вирішить спробувати цю дієту, вона повинна переконатися, що вона забезпечує організм достатньою кількістю калорій.
Діти є ключовими передавачами нового коронавірусу, передбачає найбільше дослідження щодо передачі COVID-19
Щорічна конференція MedLife, 6-е видання: Медицина та антропологія в умовах пандемії. Адаптивні рішення
Як фармацевти допомагають вам, коли стикаєтесь із проблемою здоров’я?
Також бажано звернутися за думкою до дієтолога, щоб уникнути небажаних ускладнень.