Різні сорти пива Яка різниця між пивом світлого, пілського та бокського типу
У супермаркеті, у пабі чи барі любителі пива повинні вирішити, який вид пива вони хочуть пити. Існує величезний вибір між лагером, пілсом, пшеницею та багатьма іншими сортами. Але чим відрізняються різні сорти пива?
Pils, пшениця, лагер: пиво насправді має стільки калорій
Перш за все, сорт пива відрізняється від інших типів типовим поєднанням певних властивостей, таких як тип заварювання, колір, інгредієнти, вміст алкоголю, термін придатності та звичайно смак. Відповідно до німецького закону про чистоту, пиво може містити лише чотири інгредієнти: воду, солод, хміль та дріжджі. Різні стилі заварювання можуть створювати різноманітні смаки без додаткових інгредієнтів.
Що таке пілснер?
За даними Німецької асоціації пивоварів, Pils - найпопулярніший сорт пива в Німеччині, його винайшов баварець. За даними федерального уряду, кожен другий чоловік п'є Пілз принаймні раз на тиждень, третій навіть кілька разів на тиждень. З оригінальним суслом близько одинадцяти відсотків і вмістом алкоголю 4,8 відсотка, Pils - це повноцінне пиво. Він ферментується знизу, має світло-золотистий колір з дрібною кремовою піною. Крім того, пілснер більше стрибаний і гіркий на смак. Pils повинен мати найкращий смак, якщо ви не витрачаєте на це занадто багато часу.
Також читайте:
Закуски та пиво: вам слід відвідати ці пивні погреби у Франконії
Що таке легкий лагер?
Легкі лагери трохи менше стрибають і мають солодовий смак, м’який і трохи солодкий. Німецька асоціація пивоварів заявляє, що світле пиво відфільтровують порожнім і зазвичай має світло-жовтий колір - звідси і назва "Helles". Оригінальне сусло має одинадцять відсотків, а вміст алкоголю - 4,6 відсотка. Світло особливо популярне в Баварії та Баден-Вюртемберзі.
Що таке темний склад?
Темний лагер, як і лагер, - це повне пиво із зниженим бродінням з оригінальним вмістом сусла від 10 до 14 відсотків. Вміст алкоголю також такий же, як і в Hellen Lager. Солод відповідає за темний колір пива. Темний лагер має солодовий аромат і круглий, трохи солодкуватий смак. Залежно від форми, також можна сприймати вишукані кавові або шоколадні нотки.
Що таке пшеничне пиво?
Оплот пшеничного пива знаходиться в Баварії, оскільки воно тут особливо популярне. За даними Німецької асоціації пивоварів, вона повинна містити щонайменше 50 відсотків пшеничного солоду та мати відносно велику кількість вуглекислого газу. Це злегка гостре пиво з фруктовим і пряним смаком. Це робить пшеничне пиво дуже освіжаючим. На додаток до класичної пшениці пшениці нефільтрованої природи, яка є хмарною, є ще прозора пшениця. Є також безалкогольне та легке пшеничне пиво. Пшеничне пиво має оригінальне сусло одинадцять відсотків і вміст алкоголю 5,4 відсотка.
Що таке бок-пиво?
Ті, кому це подобається трохи сильніше, можуть захопити пиво Bock. Оскільки ці сорти пива мають вміст алкоголю від шести до семи відсотків. Це пиво для особливих випадків, тому його вариться мало. Асоціація пивоварів заявляє, що бок-пиво не є баварським винаходом, а походить з північної Німеччини. Належить до міцного пивного типу, повноцінний і золотистий, золотисто-коричневий або темно-коричневий. Порівняно з Pils, у пивоварінні використовується більше солоду, що збільшує вихідний вміст сусла: це 16 відсотків.