Різноманітні продажі помідорів потрапили в прямий продаж
Колір як аргумент продажу
Барвисті помідори привертають увагу фермерського магазину або щотижневого ринку. Їх також можна продати за вищою ціною. Крім того, різнокольорові сорти допомагають підтримувати генетичне різноманіття. На додаток до незвичайних кольорів і форм слід підкреслити особливий смак і консистенцію м’якоті, які роблять кожен сорт унікальним. Однак багато старих сортів чутливі до тиску, і їх слід якомога менше чіпати, а не складати один на одного.
Однак спочатку споживачі повинні ознайомитися з різнокольоровими варіантами. Зелено-смугасті або лососеві різновиди часто вважаються незрілими. Прямі продавці також можуть розширити свій асортимент, включивши молоді рослини.
Складне вирощування
Однак вирощувати його непросто навіть для професійних садівників. Хоча сорти, поширені в промисловому вирощуванні, дають урожай близько 25 кілограмів з квадратного метра, середнє значення для старих сортів становить 10 кілограмів. Завдяки великим плодам та тривалому вегетаційному періоду також можна досягти від 12 до 15 кілограмів. Більшість томатів прищеплюють при професійному вирощуванні, але навряд чи це рекомендується для старих сортів. Їх смак страждає, а плоди стають занадто м’якими через сильніший ріст основи і тому їх важко транспортувати. Труднощі спричинені меншою стійкістю до хвороб, перш за все хворобою оксамитових плям. Як тільки це захворювання виникає, його спори забруднюють теплицю на довгі роки. В органічному землеробстві немає варіантів контролю. На відміну від фітофтори, оксамитові плями не трапляються на відкритому повітрі. Але борошниста роса та фітофтора також проблематичні. Для запобігання цим трьом хворобам підходить захищене вирощування під шапочкою для дощу або в добре провітрюваному фольгованому тунелі.
Вирощування старих сортів у більших масштабах рекомендується лише садівникам, які вже мали досвід вирощування томатів і які можуть використовувати окрему теплицю через низьку стійкість. Садівникам з меншим досвідом краще вибирати яскраво забарвлені нові сорти, які вже є стійкими до хвороб і забезпечують прийнятний урожай при комерційному вирощуванні.