Презентація, виробництво, споживання редьки - Інтерфел - Свіжі фрукти та овочі

свіжі

Однорічна овочева рослина, редька - їстівний корінь, що походить із Малої Азії. Довгий, круглий, маленький або великий, різні сорти пропонують витончену палітру смаків. Хрустіть природним шляхом з невеликою кількістю солі, це чиста їжа для задоволення, яку також визнають своєю харчові якості.

  • Редька - один із ранніх овочів, який культивується людиною. Сучасна редька сильно відрізняється від тієї, яку вживають єгиптяни або римляни.
  • З різні сорти, маленька різнокольорова редька є найпопулярнішою. Велика чорна редька має своїх послідовників, тоді як японська редька стає все більш популярною.
  • Цінується сирим з невеликою кількістю солі, корінь також можна їсти злегка звареним.
  • Низькокалорійна редька є однією з найбільш багатий вітамінами.
  • це є культивується цілий рік.

Виробництво

Франція: близько 48 228 тонн [1]

- Плати де Луара: 27%


Європа: 260 667 тонн [2]

Франція є другим європейським виробником редьки після Німеччини, а також попереду Італії та Нідерландів.

Споживання

Французи споживають вдома в середньому 1,5 кг редису на домогосподарство на рік. [3]

[1] Французьке виробництво свіжого в тоннах: джерело Agreste - SAA, в середньому 2015-2017
[2] Європейське виробництво в тоннах: джерело Євростат, середнє за 2014-16 роки
[3] Kantar Worldpanel - Середній показник 2012-2014
[4] Покупки домогосподарств (придбані кількості в середньому на домогосподарство (KILOS)): джерело Kantar Worldpanel, в середньому 2015-17