Різноманітність є основним принципом здорового харчування
Рекомендація дієтологів щодо здорова їжа полягає в тому, щоб харчуватися якомога різноманітніше. Ми всі це знаємо, але мало хто дотримується цього і розуміє.
Що таке різноманітна дієта?
Коли ви харчуєтеся якомога різноманітніше, набагато легше дотримуватися збалансованого та здорового харчування. Не всі продукти однаково поживні, але коли ви харчуєтеся різноманітно, легше забезпечити організм усіма необхідними поживними речовинами для оптимальної роботи.
Існує близько 50 вітамінів, амінокислот, мінералів та незамінних жирних кислот, які потрібні організму, і вони містяться в продуктах харчування з 5 основних груп: овочі, фрукти, м'ясо, крупи і молочні продукти. Кожна з цих категорій забезпечує організм різними ключовими поживними речовинами. Наприклад, молочні багаті білком і кальцієм, і фрукти Вони є чудовим джерелом вітамінів, особливо вітаміну С.
Рекомендується не виключати продукти з жодної з основних груп, а також споживати ті продукти, які іноді не входили до цих категорій. Йдеться про продукти, які не потрібні організму. Вони містять багато калорій, насичених жирів, цукру або солі і занадто мало необхідних поживних речовин.
Різноманітна дієта означає здорове харчування?
Коли справа доходить до їжі, перш за все має значення якість, а не кількість. Надлишки їжі, особливо якщо мова йде про продукти, які не входять до 5 основних категорій, забезпечать організм лише мінімумом необхідних поживних речовин. Запорукою здорового та збалансованого харчування є різноманітність, це єдиний спосіб забезпечити організм усіма необхідними поживними речовинами.
Їсти якомога різноманітніше - означає завжди пробувати нову їжу з кожної з 5 груп. Навіть якщо здаватись одноманітним споживання одних і тих самих продуктів, навіть шляхом обертання, набагато доцільніше вживати різноманітну здорову їжу, ніж багато оброблених продуктів, з великою кількістю добавок і які не підтримують оптимальне функціонування організму.
Як повідомляє running.competitor.com, дослідники в цій галузі виявили, що застосування принципу різноманітності особливо показано у випадку з фруктами та овочами, які мають велику користь для здоров'я. Одне дослідження, яке підтверджує це твердження, це дослідження, проведене дослідниками в Університет Колорадо. Вони розділили 106 жінок на дві групи з двома різними дієтами. Всі випробовувані споживали 8-10 фруктів та овочів щодня, лише одна з груп їла 18 сортів фруктів та овочів, а інша - лише 5. Аналізи крові показали зменшення перекисного окислення ліпідів (процес, при якому вільні радикали руйнують клітини). завдяки високому надходженню антиоксидантів у фрукти та овочі. Однак у групі, дієта якої включала 18 сортів фруктів та овочів, було виявлено зменшення негативного впливу вільних радикалів на ДНК.
Різноманітність продуктів харчування значно зменшилося, і перероблені продукти, привабливо упаковані з численними шкідливими та бідними поживними речовинами добавками, здобули перевагу. Різноманітність зробить ваш раціон здоровішим лише в тому випадку, якщо ми говоримо про різноманітність продуктів харчування, що входять до основних категорій.!