Різноманітність помідорів Детальніше про типи плодів томатів
Помідори розрізняють за розміром плодів, формою плодів та їх походженням та походженням. Різні типи по-різному підходять для споживання та переробки сировини. Щоб вам було простіше знайти потрібні вам сорти, ми даємо вам короткий огляд різних видів помідорів.
Фруктові види помідорів
Салатні помідори або круглі помідори
Вони соковиті і містять багато желе та насіння. Вони є типовими, звичайними помідорами. Вага плодів зазвичай становить від 60 до 100 г. Типовими червоними сортами є ´Harzfeuer´, ´Moneymaker´, ´Sportivo´, ´Phantasia´, ´Flavance´, ´Philona´, HHilmar´ та ´Matina´. «Золота королева» має жовті плоди, а в «Sacher» вони коричнево-червоні.
Помідори черрі/помідори черрі
Плоди помідорів черрі мають округлу до яйцеподібну форму, розміром приблизно з вишню і важать до 20 або 25 г. Вони дуже солодкі та фруктові. Сорти з плодами у формі яєць також відомі як томати з фініком. Рекомендованими сортами є, наприклад, "Siderno", "Dolce Vita", "Philovita" та "Primavera". «Жовта грушовидна форма» - жовтий сорт з плодами у формі груші.
Ароматизовані або коктейльні помідори
Помідори для коктейлів трохи більші за помідори черрі і мають плоди від 20 до 60 г. Яйцеподібні та пляшкоподібні різновиди за розмірами називаються ромами, яєчними, пляшковими помідорами. Плоди соковиті та ароматні та ідеально підходять для перекусів. Круглі червоні коктейльні помідори - «Проліко» та «Піколіно», «Тигр» має зелені смужки на темно-червоному тлі. «Лікобелло» має невеликі плоди у формі паприки.
Помідори Сан-Марцано
Ці помідори названі на честь місця в Італії. Вони витягнуті з талією (пляшковий помідор). Ці сорти мають дуже низький вміст води. Це означає, що вони є трохи сухими, якщо їх їсти в свіжому вигляді, а на смак борошняні. Однак вони залишаються твердими при варінні і придатні для приготування томатної пасти, смаження на грилі та гратинування. Дуже стійкі сорти - «Коріанна» та «Завойовник».
Помідори роми
Помідори циган мають яйцеподібну форму і більш соковиті, ніж помідори Сан-Марцано. Їх можна використовувати для приготування їжі, а також у свіжому вигляді. Дуже популярним традиційним сортом є «Рома». Плоди томатів роми важать від 60 до 100 г.
Помідори з біфштексу
Помідори з біфштексу мають плоди вагою 100 - 1000 г з безліччю камер і мало желе. "Oxheart" або "Coeur de Boeuf" - це помідори з біфштексу у формі мішка з характерними складками. "Aurea" - це типовий томат з бичачого серця. Такі типи марманди, як "Belriccio", мають круглі, ребристі та поглиблені плоди. Помідори з біфштексу в основному використовують для приготування, Смаження та смаження на грилі. «Ананас» - ароматний, жовто-оранжевий сорт, плоди якого вагою до 1000 г мають незрівнянний смак.
Помідори з перцем
Помідори з болгарським перцем, такі як «Лікобелло», мають форму блок-перцю.
Обмежений або необмежений ріст
Як правило, помідори продовжують рости нескінченно довго, доки дозволяє погода. Утворюється все більше квіткових волоті і все більше і більше плодів. Це необмежене зростання називається “невизначеним”. Вони виростають у висоту два метри і більше. Для цього потрібно вести рослини вгору на струнах або паличках. Тому їх ще називають паличковими помідорами. Щоб рослини дали лише стільки плодів, скільки вони можуть доглядати і давати дозріти, бічні пагони цих помідорів потрібно видалити. Виняток становлять щеплені рослини. Вони мають особливо гарне коріння і можуть дати більше плодів. Ось чому ви можете витягнути його з двох частин. Для цього молоді рослини колоють, а потім паралельно використовують два бічні пагони.
Однак існують також сорти томатів з обмеженим, «рішучим» ростом. З вами ріст кожного пагона через деякий час зупиняється сам собою. Це означає, що рослини не стають такими високими, а бічні пагони не потрібно вищипувати. Такі сорти називають кущовими помідорами. Деякі з цих сортів залишаються настільки малими, що їх можна вирощувати в горщиках та підвісних кошиках. Типовими кущовими помідорами є, наприклад, «Рентіта Гофмана» та «Вітелла». «Тумлінг Тома Реда» та «Тумлінг Тома Йеллоула» добре підходять для культури на світлофорах.
Більше помідорів
Легкі фруктові сорти
Легкі сорти плодів - високопродуктивні сорти з стійкими до розривів плодами, вони дуже стійкі до несприятливих погодних умов і добре підходять для органічного вирощування. Вони походять із сорту «легкі фрукти» або схожі за своїми властивостями. Легкі сорти фруктів у «Гарцфеєр», «Діплом», «Манемейкер» та «Фантазія», серед інших. Характерно, що недозрілі плоди рівномірно пофарбовані в зелений колір і не мають темнішої ділянки навколо основи стебла. Їм кажуть, що ви не схильні до зеленого коміра.
Помідори винограду або помідори ферми
З виноградними томатами плоди дозрівають настільки рівномірно, що відразу можна зібрати всю лозу. Стиглі плоди падають не так швидко. Помідори, які дозріли першими у верхній частині волоті, не втрачають своєї якості, якщо їх залишити на рослині, тоді як молодші дозрівають внизу волоті. Це корисно, коли ви не можете або не хочете збирати урожай щодня. До виноградних томатів належать «Тропічний», «Дашер», «Санторандж» і «Больцано».