Різотто з цвітної капусти із зеленою спаржею - з низьким вмістом вуглеводів - найкращі речі
Це різотто з цвітної капусти не є різотто з цвітної капусти. Це різотто, виготовлене із цвітної капусти або “рису з цвітної капусти”. Тому в основному щось таке невтішне, як ці зооди, які скаржаться на локшину, але насправді є лише кабачками. Але почекай! На смак він чудовий. Я клянусь.
Різотто з цвітної капусти: мало вуглеводів і лише близько 330 ккал на порцію
Різотто з цвітної капусти - навіщо це робити? Ну, з одного боку, цвітна капуста вважається здоровою, як ми всі знаємо. І таким чином це відбувається дуже добре.
З іншого боку, рецепт - низьковуглеводний, кетогенний (інша модна дієта), низькокалорійний (приблизно 330 ккал на порцію), безглютеновий (але це теж звичайний рис), і я не знаю, що ще. Якою має бути їжа сьогодні. Якщо ви якимось чином заміните пармезан, можливо, пармезаном кешью, це навіть веган.
Крім того, я вважаю, що рис майже не такий смачний, як макарони, тому я скучаю за оригінальними вуглеводами тут набагато менше, ніж із зоолями. Але на один овоч більше і на кілька калорій менше? я тут.
Вершкове різотто з цвітної капусти з пармезаном, на готування якого потрібно лише 5 хвилин
Принцип дуже простий: ви трохи подрібнюєте в міксері цвітну капусту, поки окремі частини не будуть приблизно розміром із зерно рису. Потім ви обсмажуєте цей «рис» з цибулею і часником, заливаєте його бульйоном і знову варите недовго. Приємно те, що вам не потрібно готувати різотто з цвітної капусти стільки, скільки справжнє. Досить 5 хвилин і нічого не горить.
Щоб зробити його таким же кремовим, як оригінал, пюрируйте трохи вареної цвітної капусти з мигдальним молоком і перемішайте цей крем.
До речі, пармезан, без якого я точно не хотів обійтися, надає ще більше вершковості. Це було б занадто ангодоністично. Також: різотто без пармезану? У жодному разі. Для мене це просто немислимо. М'ясний коровай, мабуть, мав на увазі, що зі зловісним "тим" у "я зробив би все для любові ... Але Я не буду робити ЦЕ". Тобто = варити різотто без пармезану. Я дуже впевнений.
Різотто з цвітної капусти із зеленою спаржею та кедровими горішками
Щодо смажених кедрових горіхів, я повинен сказати, що вони дають приємний вкус різотто з цвітної капусти. Вершковий і хрусткий, так воно і повинно бути.
А зелена спаржа ... ну. Чесно кажучи, це заміна дикого часнику, який я насправді хотів там. Але, за словами дорогого пана Гемусезуппля, такого більше немає. Так, сезон, мабуть, закінчився. Я не міг повірити, хіба це не лише квітень? Цього року у мене не було жодного дикого часнику. я плачу.
Різотто з цвітної капусти/квіткове ізотто із зеленою спаржею, інгредієнти на 3 порції:
1 цвітна капуста (без листя приблизно 750г)
100 мл мигдального молока
300 г зеленої спаржі (приблизно 6-8 стеблинок)
2 ст. Ложки оливкової олії
1 цибулина (приблизно 60 г)
2 зубчики часнику
150мл овочевого бульйону
40г сиру пармезан
Сіль і свіжомелений чорний перець
40г кедрових горіхів
Різотто з цвітної капусти із зеленою спаржею, приготування:
1. Спочатку видаліть листя з цвітної капусти і промийте цвітну капусту. Потім розділіть на квіточки і поріжте плодоніжку на великі шматки.
2. Потім зважте шматочки плодоніжки і, якщо потрібно, додайте стільки квіточок, поки у вас не буде 150 г. Помістіть ці 150 г у невелику каструлю з окропом і варіть (або готуйте на пару) приблизно 15 хвилин, поки цвітна капуста не стане м’якою. Налийте в сито і розімніть в руці блендером 100 мл мигдального молока. Відставте пюре в сторону.
3. Поки шматочки плодоніжок готуються, ви можете підготувати зелену спаржу: Вимийте 6-8 черешків спаржі, зріжте кінці, поріжте плодоніжки по діагоналі на скибочки товщиною 1 см. Ви повинні отримати приблизно 250 г шматочків спаржі. Тушкуйте на сковороді з 1 столовою ложкою оливкової олії та невеликою кількістю солі до досягнення бажаного ступеня м’якості. Потім відкладіть спаржу в сторону і тримайте в теплі.
4. Потім подрібніть залишки квіток цвітної капусти (приблизно 600 г), неварені в блендері, на шматочки розміром з рисові зерна.
5. Потім очистіть цибулю і два зубчики часнику. До речі, це особливо добре працює, якщо заздалегідь натиснути на робочу поверхню. Дрібно наріжте або пресуйте цибулю і часник і тушкуйте у великій каструлі або каструлі з 1 ст. Ложкою оливкової олії до прозорості.
6. Потім додайте рис цвітної капусти в каструлю або каструлю і тушкуйте 2 хвилини.
7. Потім додайте 150 мл овочевого бульйону і доведіть до кипіння. Потім накрийте сковороду або каструлю і дайте різотто цвітної капусти варитися протягом 5 хвилин.
8. Тим часом натріть на тертці 40 г сиру пармезан.
9. Потім розмішайте пюре з цвітної капусти та 20 г пармезану в різотто. Потім приправте сіллю і свіжомеленим чорним перцем.
10. Поки різотто все ще накрите, підсмажте 40 г кедрових горіхів на невеликій сковороді без олії.
11. Нарешті змішайте різотто зі шматочками спаржі та подавайте, посипавши рештою пармезану та кедрових горіхів.
Різотто з цвітної капусти з рисом з цвітної капусти - це справді смачно
Скупчення трав просто лежить там для прикраси. Я думаю, що це майоран. У будь-якому випадку, вам не потрібно заходити всередину. Я рекомендую велику печінкову ковбасу з майораном.
Але давайте дотримуватися різотто з цвітної капусти: Незважаючи на симпатичні 330 ккал на порцію, він справді смачний, і я відносно впевнений, що я не просто кажу це собі. Чому б не? Ніхто не сумує за рисом, на відміну від макаронних виробів 😉 Це пармезан, це часник, він вершковий і є кедрові горіхи. Не соромтеся його копіювати, мені цікаво, як ви його знайдете.
Але якщо ви зараз скажете: "Гей, рис чудовий, про що ти говориш?", У блозі також є класичний рецепт спаржевого різотто.
До речі, я купив прекрасні тарілки у Крістіана у Savory Lens, який так чудово влаштував чаші із серії. Ви повинні перевірити його суп з крес-салату з попкорном із сорго.
Вас це також може зацікавити
Запіканка із спагетті з вегетаріанським болоньєзе та сиром
Китайська локшина - веганська пряна літня локшина
Суп з лазаньї: вегетаріанський, легкий, швидкий
Коментарі
Це виглядає дуже добре, Віра! Цвітна капуста дійсно універсальна, і якщо пасерувати її з цибулею та додати пармезан, то вона точно має смак умами. Мені це теж дуже подобається, наприклад, в індійському каррі.
з найкращими побажаннями,
Ела
(PS: Якось і цього року я не їв дикого часнику. Протягом останніх кількох тижнів я не дуже любив твердий часниковий смак ... Але я тим більше чекаю полуниці!)
Дуже дякую! Точно, цибуля та пармезан роблять все це приємним та пікантним. ☺️ Хороша ідея упакувати цвітну капусту в індійському каррі. Я повинен спробувати це теж ...
Ха-ха, тоді принаймні я не єдиний! Хоча я б справді був за твердий смак часнику 😄 Але я дуже чекаю полуниці.
Нарешті тут низький вміст вуглеводів, так! Я вже знаю і люблю різотто з цвітної капусти. Однак я додаю ковток білого вина. Це настільки божественно, що ти не хочеш нічого іншого!
Я навіть тітка з низьким вмістом вуглеводів, дивіться:
Ви просто не помічаєте цього
О так, я думаю, що ваш варіант з білим вином справді казковий. Заходьте зі мною і наступного разу!
Збережено! Я думаю, це звучить дуже смачно. Сім'я буде ненавидіти все, що в ній, що тут нікому не подобається. Мені залишилось більше ... Це компенсує низьку кількість калорій 👍 Дякую!
Ха, я щаслива, дорога Сандре! Зараз рецепт не такий сексуальний, але такий корисний у повсякденному житті. І так, я теж люблю багато їсти 😄
Гей Віра,
хіхі, я бачу це так само, як і ви - вам не потрібен рис так само, як макарони. Щонайбільше як рисовий пудинг 😁😁 І я цілком впевнений, що М’ясний хліб мав на увазі саме те із ТОЙ 😁 Привіт ? Різотто без пармезану. Що це повинно бути? 😂😂😂 Я подрібнила цвітну капусту і зробила з неї кус. Також смачно 😋 але ваше різотто з цвітної капусти звучить ще смачніше 😋😋 Я міг допомогти вам диким часником, врешті-решт, я першокласний власник органічних плантацій дикого часнику 😁😂
найдорожчі привітання,
Мелані
так, ти моя улюблена колега з макаронних виробів Мелані 😄
Ми завжди дивувались, що М'ясний хліб означає ТО. Просто цей романтичний бла з текстів на кшталт "забути тебе", і це було б надто просто. Мій чоловік також був дуже радий, що загадка нарешті вирішена!
Кус з кольорової капусти - теж чудова ідея 😍 Дійсно, у вас все ще є дикий часник? О, чоловіче, я справді мушу отримати собі таку плантацію, коли нарешті переїдемо 🤪
Мммм, мені подобається думати, що різотто з цвітної капусти чудовий на смак. Особливо як гарнір до гарного великого стейка, я можу собі уявити, що він буде чудовим * мухахаха *. Ні, я б також їв це в чистому вигляді: D.
У мене завтра кольорова капуста в гарному овочевому супі з ніжною яловичиною * яммі *.
Ха-ха, стейк, безумовно, не погіршує різотто 😄 Я б теж був там. Овочевий суп з яловичиною звучить дуже приємно, насолоджуйтесь і приємного відпочинку завтра!
Гаразд, поки що я твердо відмовлявся від рису цвітної капусти ... Зоудл травма, привіт! Але, ну, якщо ви скажете, що це смак, справді зараз ?! Ну, тоді все-таки доведеться наважитися на це знову 😉
Я вас повністю розумію, мене також дратували зооди. Вважається кабачком, він смачний, жодної проблеми, але це ніколи не замінює макарони в житті 😂
Так, так, так що для мого вуглеводного та жиролюбного смаку рис цвітної капусти працює. Пармезан робить це 😉 Не соромтеся повідомляти, якщо ви наважились спробувати!
Чудовий рецепт, за винятком того, що ви в значній мірі осторонь висловлюєтесь з кето.
Вам це потрібно?
Дякую! Будь ласка, вибачтесь, якщо я раню ваші почуття щодо цієї дієти 😉