Різотто з кабачками - рецепт

Спробуйте смачний рецепт типового італійського різотто зі свіжими кабачками та морквою.

60 хв. Загальний час
30 хв часу підготовки
30 хв. Час приготування

всі категорії

Спочатку промийте рис і готуйте на пару в каструлі з підсоленою водою близько 15 хвилин. Потім очистіть кабачки від шкірки і наріжте невеликими кубиками. Помийте і наріжте моркву також кружечками.
Далі дрібно наріжте цибулю і зубчики часнику і обсмажте їх золотисто-коричневими у великій каструлі з невеликою кількістю олії. Потім додайте овочі і знову добре їх засмажте.
Деглазуйте овочі за допомогою оцту і уточнюйте за допомогою солі, перцю та орегано. Нарешті, деглазуйте овочі яловичим супом і дайте їм варитися до дуже м’якого стану.
Нарешті змішайте м’які овочі з рисом і поставте в духовку приблизно на 10 хвилин при 100 °. Знову добре перемішайте різотто і подавайте гарячим.

ПОДІБНІ РЕЦЕПТИ

Швидке гарбузове різотто - це не тільки корисно, але ще й чудово вершкове та смачне. Ідеальний рецепт, коли все потрібно робити швидко.

Ваші гості будуть в захваті від різотто з дикого часнику. Цей рецепт підходить як основна страва, гарнір або закваска.

Овочеве різотто вносить різноманітність в наше меню, і його можна подати як основну страву або гарнір, як вас заважає настрій.

За цим рецептом можна викликати пряне і смачне блюдо. Різотто зі шпинату здорове і гарантовано буде успішним.

Різотто з буряка справді вносить колір у вашу тарілку, а його смак просто смачний. Ось рецепт приготування вдома, ідеально взимку.

Чудовою стравою є томатне різотто з креветками. Рецепт вносить різноманітність і просто чудовий.