Ряжанка для виразки Молочні ферменти можуть бути альтернативою
- Послуги
- Працевлаштування (Посилання.)
- Кінотеатри (Cinenews)
- Дозвілля (вихід)
- Вечірні поїздки
- Оголошення (Vlan)
- Некрологи
- Здоров'я (пристрастьЗдоров'я)
- Зустрічі (призначення)
- Вечірній винний льох
- Оголошення та вітальні листівки
- Електронна книга.lesoir.be
- Ароматизатори
- Фотокнига
- Вечірній клуб
- Інформаційні бюлетені
- Рекомендовані
- Інформаційний провід
- Вибір редактора
- Давайте переосмислимо своє повсякденне життя
- Великі формати
- Лена
- Бельгія
- Регіони
- Світ
- Планета
- Економіка
- Спорт
- Думки
- Культура
- ЗМІ
- Техно
- Наука та здоров’я
- Картинки
- Вечірня маг
- Вечір
- Гіко
- Іммо
- Ринок мистецтва
- Файли
Ряжанка при виразці? Молочнокислі ферменти можуть бути альтернативою антибіотикам
Ніколя Гуггенбюля
Ряжанка при виразці? Молочнокислі ферменти можуть бути альтернативою антибіотикам
Довгий час вважалося, що вживання певної кислої, солоної або алкогольної їжі є єдиною причиною виразки шлунка. І, логічно, лікування цього стану полягало у видаленні продуктів, які вважалися агресивними.
Але ситуація кардинально змінилася з тих пір, як лише десять років тому було виявлено, що основною причиною виразки є бактерії під назвою Helicobacter pylori.
Якщо походження присутності цього мікроорганізму в нашому шлунково-кишковому тракті ще не до кінця з’ясовано, лікування стало радикальним: антибіотики, розроблені для знищення небажаного господаря, значною мірою довели свою ефективність; режим відійшов на другий план.
Настільки ж ефективні, як антибіотики, ставлять низку проблем, які вчені прагнуть вирішити. Тимчасові порушення флори кишечника, які зазвичай призводять до кишкових розладів, є основним відчутним проявом лікування антибіотиками. Вживання великої кількості ряжанки, наприклад, йогурту, може покращити ситуацію, не будучи абсолютним засобом.
Більш стриманою, але більш тривожною є проблема стійкості до антибіотиків, яку можуть розвинути бактерії, що вимагає використання все більш сильнодіючих речовин. Усвідомлюючи межі цієї ескалації в довгостроковій перспективі, проводяться наукові дослідження з метою пошуку альтернативних рішень.
БАКТЕРІЇ ПРОТИ
Багато сподівань базується на підході, який полягає у боротьбі з небажаними бактеріями за допомогою інших бактерій, тому вважається корисним.
Це називається пробіотиком, різновидом антибіотикотерапії. На такий підхід дивилася команда з Університету Альберти в Едмонтоні, Канада.
Ці дослідники вивчали вплив кількох штамів бактерій, подібних до тих, що містяться в йогуртах або деяких ферментованих молоках, на бактерії, причетні до більшості виразок. Перші результати були невтішними, оскільки одні бактерії, введені у присутності їх противника Helicobacter pylori, не дали результату. З іншого боку, коли вони залишалися на ніч у молоці, отримана суміш - ферментоване молоко - виявилася здатною вбити патогенний зародок.
Автори припускають, що спостережуваний ефект пояснюється утворенням фрагментів молочних білків, пептидів, які продукуються бактеріальною активністю. Ми щодня виробляємо багато пептидів, перетравлюючи білки, але деякі з них можуть чинити особливі біологічні ефекти.
В даний час дослідники намагаються виділити активні пептиди, утворені бактеріями. Вони заявляють, що йогурт, який продається, не має такої дії проти Helicobacter pylori. Перш ніж зробити висновок, нам доведеться дочекатися результатів проведеного дослідження, в якому експериментальне ферментоване молоко дають пацієнтам, які страждають на виразку.