Rømmegrøt - норвезька сметана каша - рецепт

1.Накрийте сметану в каструлі і дайте їй кип’ятити 2 хвилини, поки вона не стане рідкою.

норвезька

2.Додайте половину борошна і енергійно розмішайте дерев’яною ложкою (воно стає гумовим грудкуватим!). Через короткий час жир починає відокремлюватися від маси, яка потім багаторазово зливається невеликими порціями.

3.Добре розмішайте решту борошна (воно знову перетвориться на грудку), потім поступово додайте молоко і продовжуйте енергійно помішувати, поки не утвориться однорідна суміш. Приправте за смаком цукром і дрібкою солі. Якщо каша все ще занадто тверда, додайте трохи молока.

4-й.Дайте цілому гаситись цілому ще 5 хвилин, стежачи, щоб каша не прилипала до дна каструлі.

5.Подається з цукром, корицею та/або фруктами з банки, і ви відчуваєте ситість!

6-й.Щоб подати кашу як гарнір до м’ясної страви, додайте трохи цукру і 1 чайну ложку солі.