Калорії базиліка, харчові цінності; Їжте РОЗУМНІШІ переваги для здоров’я
У салатах, як песто або навіть у полуничному морозиві - базилік надає кожній страві освіжаючий смак. Але трава також пропонує багато користі для нашого здоров’я і, як кажуть, корисна для травлення, серед іншого. Ви можете дізнатись більше про калорії та поживні речовини та про те, що саме робить базилік здоровим тут.
Зміст
- Огляд харчових цінностей базиліка
- Захищає від хронічних захворювань
- Допомагає при запорах
- Може діяти як природний антибіотик
- Може знизити ризик розвитку раку
- Знижує артеріальний тиск
- Знання, щоб забрати
Базилік належить до сімейства м'ятних і часто відомий під назвою королівська трава або базилік. Особливо влітку зелена спеція стала незамінною при приготуванні на грилі в салатах чи інших стравах. Тому що злегка солодкувато-перцеву нотку округляє смак салатів, песто чи соусів. Але базилік має не лише бали за смаковими якостями, але й багато цінних інгредієнтів, корисних для нашого здоров’я.
Огляд харчових цінностей базиліка
Базилік має широкий спектр необхідних інгредієнтів. У наступній таблиці наведено початковий огляд поживних речовин:
| Калорії | 62 |
| жиру | 2,5 г. |
| білка | 0,8 г. |
| вуглеводи | 7.7 |
| Клітковина | 3 г. |
1. Захищає від хронічних захворювань
Базилік містить речовини, які позитивно впливають на наше здоров’я, саме тому траву використовують і в традиційній китайській медицині. В рамках дослідження ефірні олії видобували різними методами і виявили, що: базилік має кілька антиоксидантних та протизапальних властивостей (з ефірних масел), які можна використовувати при лікуванні та терапії різних захворювань. Це стосується захворювань, спричинених окислювальним стресом.
Крім того, зараз доведено, що шкода, заподіяна вільними радикалами, сприяє розвитку хронічних захворювань, таких як хвороба Альцгеймера, Паркінсона, серцево-судинні захворювання або запалення (1) .
Вільні радикали виникають під час обмінних процесів і викликаються, наприклад, сигаретним димом або іншими шкідливими речовинами в навколишньому середовищі. Антиоксидантні речовини, такі як ті, що містяться в базиліку, протидіють цим речовинам і тим самим захищають нас від хвороб, згаданих вище. Це одна з причин, чому базилік здоровий (2) .
2. Допомагає при запорах
Завдяки 3 грамам клітковини на 100 грам, базилік є однією з багатих клітковиною рослинної їжі, і він рівний, наприклад, моркві. Доведено, що дієта з високим вмістом клітковини може позитивно впливати на наше здоров'я, в тому числі стосовно травлення (3) .
Вчені виявили позитивний ефект харчових волокон, особливо у разі запорів. Тому у пацієнтів з цими симптомами може спостерігатися посилене спорожнення кишечника. Дослідники не погоджуються на значущий результат, але підтверджують збільшення споживання клітковини як рекомендованої терапії запорів (4) .
Тож варто включити ароматичну траву (наприклад, заморожену взимку) у свій щоденний раціон та пояснити, чому базилік здоровий.
Ви хочете забезпечити здорове травлення в цілому? Тут ви знайдете корисні поради щодо здорового травлення.
3. Може діяти як природний антибіотик
За це відповідають ефірні олії, що містяться в базиліку. Доведено, що вони мають протигрибкову дію, а це означає, що вони протидіють розвитку грибків. Тому базилік можна використовувати як захист від мікотичних захворювань, тобто від грибків (5) .
Наприклад, в рамках дослідження було вивчено, наскільки ці олії корелюють з розвитком добре відомих бактерій E. coli. Можна визначити дивовижні речі: регулярне вживання базиліка протидіє росту всіх штамів цих бактерій. Але олія базиліка, зокрема, може пригнічувати розвиток цих бактерій (6) .
Бактерії кишкової палички спочатку нешкідливі, оскільки вони знаходяться в кишечнику кожної людини і мають різні важливі завдання. Однак певні штами цих бактерій шкідливі для здоров'я і можуть спричинити різні інфекції, якщо вони знаходяться поза нашим кишечником. Результатом може бути менінгіт, запалення кишечника або апендицит (7) .
Базилік є природною альтернативою антибіотикам і може використовуватися для запобігання розвитку цих бактерій. Ще одна причина, чому базилік здоровий. Варто регулярно вживати зелену рослину.
4. Може знизити ризик розвитку раку
Окрім згаданих переваг для здоров’я, базилік також вважається профілактичним для розвитку різних видів раку. Вчені підтверджують антиоксидантну дію деяких екстрактів у листі рослини. Вони впливають на клітинний цикл і спричиняють загибель клітин у багатьох різних ракових клітинах. Таким чином, регулярне споживання базиліка може бути використане як простий метод профілактики раку (8) .
В іншому дослідженні також було виявлено, що деякі олії, що містяться в базиліку, також працюють проти розвитку раку товстої кишки та проти харчових бактерій. Базилік має велику кількість біоактивних речовин, тому він має високий оздоровчий ефект і, отже, може також служити профілактикою згаданих ракових захворювань. Ці речовини також можуть бути корисними у харчовій та фармацевтичній промисловості. Тому злегка солодка спеція також може захистити нас від раку і ще раз пояснює, чому базилік здоровий (9) .
5. Знижує артеріальний тиск
Базилік не тільки підходить для нашого раціону, але також використовується як діюча речовина в китайській медицині. Базилік також використовується проти розвитку серцево-судинних захворювань, тобто тих, що вражають серце.
В ході дослідження було встановлено, що споживання базиліка також може знизити попередню стадію серцево-судинних захворювань, а саме високий кров'яний тиск. Предметом дослідження тут були щури. Ось чому вчені зазначають, що необхідні подальші дослідження (10) .
Хоча наукових даних для цього ще недостатньо, ви не можете помилитися, якщо регулярно включати базилік у свій раціон.
Добре знати: Окрім згаданих переваг для здоров’я, базилік у формі олії (наноситься на шкіру) допомагає при укусах комарів та проблемах із суглобами. Зелена спеція також використовується проти головного болю та депресії.