Роберт Аткінс
Роберт Коулман Аткінс (Народився 17 жовтня 1930 року в Коламбусі, штат Огайо; † 17 квітня 2003 року в Нью-Йорку) - американський кардіолог і дієтолог. Він був найбільш відомий завдяки дієті Аткінса, названій на його честь.
Зміст
Живіть і дійте
Аткінс закінчив Мічиганський університет, отримавши ступінь медика в 1951 році і докторську ступінь в Медичному коледжі Корнелла в 1955 році. Потім він спеціалізувався на кардіології та вивчав можливість застосування рослинних засобів замість або як доповнення до фармацевтичних препаратів від різних захворювань.
Власне ожиріння змусило його шукати дієту, яка дозволяла б худнути, не голодуючи. Після поглибленого вивчення наукової літератури, він представив свою книгу в 1972 році Дієтна революція називається дієта, яка продана в 15 мільйонів разів. Пропозиція Аткінса майже повністю уникати вуглеводів під час їжі, а їсти лише білки та жири, натомість викликала жваві дискусії у професійному світі і досі є суперечливою. Зі своїх доходів він фінансував Центр Аткінса в Нью-Йорку, який займається методами нетрадиційної медицини. Він все більше присвячував себе харчовій науці і проводив дослідження вуглеводів за великі кошти. Деякі університети отримували гранти та гранти на дослідження. Аткінс є автором або співавтором близько 35 книг. У 1989 році він заснував харчову компанію Atkins Nutritionals, Inc., який спеціалізувався на виробництві низьковуглеводних продуктів.
Соціальний вплив
Аткінс та його послідовники вважають дієту Аткінса способом життя, який призводить до безперечної втрати ваги, а також повинен позитивно впливати на процес обміну речовин завдяки кетогенній дієті. Дієта Аткінса повинна також поліпшити або навіть вилікувати метаболічні захворювання.
Дієта Аткінса була дуже популярна в США, а також вплинула на харчові звички багатьох американців: сьогодні гамбургери все ще пропонують у деяких місцях, де м’ясо подають у листі салату, а не в булочці. Зараз тенденція змінилася, і тому компанії довелося Atkins Nutritionals, Inc. Подання заяви про банкрутство 1 серпня 2005 року. Потім компанія була реструктуризована таким чином, що сфера бізнесу зараз менше зосереджена на галузі харчування з низьким вмістом вуглеводів і більше на виробництві зручних продуктів у вигляді барів та напоїв.
Смерть Еткінса
Аткінс помер у квітні 2003 року. Існують різні повідомлення про фізичний стан Аткінса та його вагу на момент смерті. Часто повідомляється (часто критиками), що він помер ожирінням від серцевого нападу, тоді як інші кажуть, що він помер від ускладнень внаслідок важкої травми голови через дев'ять днів після прослизання на крижаній дорозі.
Згідно з повідомленнями газет, Аткінс важив 116 кг і мав зріст 1,82 м при смерті, що призвело б до надмірної ваги. Однак прихильники дієти стверджують, що Аткінс колись був гострішим і важив лише 88 кг, коли його госпіталізували до лікарні. Додаткова вага 28 кг була спричинена дієтою під час дев’ятиденного перебування в лікарні перед смертю або вірусною інфекцією та подальшими захворюваннями серця. Фотографії, зроблені під час співбесіди безпосередньо перед смертю, підтверджують це.