Робить кетчуп густим
Кетчуп - визначення та інгредієнти
Кетчуп - це соус з томатної пасти. Змішана з сіллю і цукром, а також спеціями та оцтом, м’якоть помідора стає гострим соусом. Це часто подають до м’яса будь-якого виду, до картопляних або макаронних страв. Кетчуп також широко використовується в індустрії швидкого харчування.
100 грам кетчупу містять в середньому близько 120 ккал, що поділяється на 1,3 грама білка, 27 грамів вуглеводів і 0,3 грама жиру.
Різні варіації приправного соусу містять інші трави та спеції. Суміш каррі відповідно міститься в кетчупі каррі. Часто це також приправляється. Кетчуп зі спеціями - це будь-яка форма кетчупу, яка не відповідає чистій формі, наприклад, була очищена огірком, паприкою, чилі, цибулею, часником або гострим перцем.
Робить кетчуп густим?
Кетчуп має відносно високий вміст цукру, але сам по собі не є відгодівлею, оскільки заправний соус зазвичай не їдять у чашках, а використовують лише як занурення. Однак у зв'язку з картоплею фрі, братвурстом, смаженим шніцелем або подібною їжею з високим вмістом жиру виникає нечесний союз вуглеводів і жиру. Оскільки накопиченню жиру у власних клітинах організму сприяють гормони, що виділяються при прийомі вуглеводів, споживання кетчупу у поєднанні з їжею з високим вмістом жиру призводить як до надмірного споживання калорій, так і до сприятливого зберігання жиру.
Отже, підсумок полягає в тому, що не кетчуп сам покладає вагу на стегна, а поєднання соусу з рештою їжі.
Якщо ви дотримуєтесь низьковуглеводної дієти, кетчуп не бажаний через його високий вміст цукру.
Здоровішими альтернативами кетчупу є, наприклад, деякі види гірчиці, варіанти кетчупу з низьким вмістом вуглеводів або пряні пасти з томатів і паприки. Страви також можна вдосконалити соєвим соусом, іншими спеціями та заправленими овочевими соусами.
Калорії (ккал) на 100 г/мл: 120
вуглеводи: 27г
білка: 1,3г
жиру: 0,3г