Здоров’я здоровим серцем завдяки їжі

Оновлено 08.08.2016 | 17:27 - опубліковано 03.03.2016 | 17:27

серцем

Щороку у Франції 110 000 людей стають жертвами серцевого нападу. Дієта відіграє визначальну роль при цій патології.

Вінсент Барре мав апріорі гарне здоров'я, не мав проблем із вагою, не палив. Проте цей 43-річний інженер-комп’ютер місяць тому страждав на серцевий напад. Проблема в надлишку холестерину пов'язана з його раціоном шоколаду та сиру. Щоб уникнути рецидивів, він повинен змінити дієту. У супроводі десяти людей Вінсент Барре відвідує майстерню, щоб адаптувати свої раси до своєї патології.

Легкі рецепти

Перегляд дієти після серцевого нападу починається з аналізу ярликів. "Між безсольовим, без цукру, відсутністю жиру нам буде дуже важко змінити свій раціон, але ми повинні це зробити", - зазначає один із учасників. Для них це питання виживання. Але недостатньо правильно вибрати продукти, також потрібно знати, як їх готувати. Кулінарний клас навчить їх розробляти легкі рецепти, але які не будуть м’якими. Наприклад, замінивши вершкове масло і вершки молоком і кукурудзяним крохмалем.