Родес. У місті Сулаж-Бонневаль Auberge du Moulin працює на повній швидкості
Це одна з хороших адрес в Обраці. Але хороша підказка, якщо ви теж хочете скористатися його карткою, забронюйте. Особливо в сонячні дні для недільної трапези опівдні. В іншому випадку, можливо, доведеться сором’язливо повернути назад !
Справа в тому, що протягом двадцяти семи років, як Марі-Елен Лоран працювала одна на кухні, люди стікалися до шанованого Обер-дю-Мулена в Сулаж-Бонваль. Страви, м'ясо, гарніри, овочі, десерти: вона робить або вміщує майже все, Марі-Елен. А враховуючи клієнтів, в основному лояльних, які поспішають до цієї колишньої ... фабрики, перетвореної в ресторан у 1974 році, вона перевершує цю пильну і динамічну п’ятдесят.
Найлесливіше визнання
Тут, у Сулаж-Бонневаль, в тіні бика Лагіоле (5 кілометрів) та двох поїздках від буколічного поля для гольфу Мезейрак, майже кожен день року, крім вечора п’ятниці, гурмани та гурмани захоплюються сільським декором оголені балки, рішуче регіональна класика: аліго, фарсовий, пунт, холодне м’ясо, яловичина Обрака, яблучна крихта тощо. Все зроблено з продуктів постачальників Laguiole. У Auberge du Moulin в Soulages, як ми говоримо "на горі", м'ясо надходить від Conquet, овочі від Veyres та сири від кооперативу Jeune Montagne. Такий підхід, доданий талантам, майстерності та посмішці Марі-Елен Лоран, сприяв тому, що бренд з часом став одним із найвищих місць для сімейних свят. Найбільш приємне визнання та найкращі відзнаки в регіоні, подібному Обраку, де хороше та підбадьорливе харчування майже створено як заклад.