Гіркий салат з бальзамічним шоколадним соусом рецепт EAT SMARTER
Харчові цінності
| Вітамін А | 0,3 мг | (38%) | |
| Вітамін D | 1 мкг | (5%) | більше |
| Вітамін Е | 3,5 мг | (29%) | |
| Вітамін К | 80 мкг | (133%) | |
| Вітамін B₁ | 0,2 мг | (20%) | |
| Вітамін B₂ | 0,4 мг | (36%) | |
| ніацин | 6,2 мг | (52%) | |
| Вітамін B₆ | 0,2 мг | (14%) | |
| Фолієва кислота | 67 мкг | (22%) | більше |
| Пантотенова кислота | 1,1 мг | (18%) | |
| Біотин | 10,7 мкг | (24%) | більше |
| Вітамін B₁₂ | 0,9 мкг | (30%) | більше |
| вітамін С | 11 мг | (12%) | |
| калію | 696 мг | (17%) | більше |
| Кальцій | 228 мг | (23%) | більше |
| магнію | 71 мг | (24%) | більше |
| залізо | 4,2 мг | (28%) | більше |
| йод | 45 мкг | (23%) | більше |
| цинку | 2,6 мг | (33%) | більше |
| насичених жирів | 12,4 г. | ||
| сечова кислота | 38 мг | ||
| холестерин | 30 мг | більше | |
| Загальний цукор | 10 г. |
інгредієнти
Етапи підготовки
Промийте салатну суміш і паростки, добре процідіть. Також злийте моцарелу. Очистіть і наріжте дрібно кубиками цибулю. Очистіть і помийте гриби і наріжте листям.
Дрібно наріжте шоколад для соусу. Прогрійте види оцту, розчиніть у ньому шоколад. Приправити сіллю і перцем, скласти олію.
Змішайте листя салату, паростки, кубики цибулі та гриби з невеликою кількістю соусу та розкладіть по тарілці. Додайте козячий сир, моцарелу та смажені кедрові горіхи і полийте соусом, що залишився. Подавати, прикрасивши їстівними квітами