Роги Харчова та лікувальна цінність фруктів Фрукти

Ці фрукти отримують майже виключно з дикого чаю, оскільки Рог у нас дуже мало культивується, в парках (як декорований вид) - і в деяких садах біля будинку.
Випікання рогу в деяких видах відбувається у серпні, а в інших - у вересні-жовтні.
Роги - це маленькі кістянки (довжиною 1'2,5 см), червоні, бузкові, жовті або білуваті. Їх м’якоть кисла і в’язка у фазі парги, потім - вона стає кисло-солодкою і придатною для терпкості. З рогів готується варення, сік, сироп, варення, макарони і дуже приємна шкіра. Роги можна сушити у весільних сутінках або навіть на сонці, це сливи. Вони також використовуються для вилучення пектину та для приготування алкогольного напою, що називається кома. Завдяки вираженому таніну і кислотності його вживають трохи свіжим.

фрукти

Роги містять: воду (близько 83%), цукри (6,0'10,4%), кислоти (1,75'3,18%), танін (0,55%), пектинові речовини (0,47%), білкові речовини (0,43%), целюлоза (0,4%), мінеральні солі (0,52%), провітамін А, вітаміни В1; Е2, вітамін РР та вітамін С (24,72 мг на 100 г червоних рогів та 34,42 мг на 100 г жовтих рогів). У біотерапії з кукурудзи використовуються плоди, листя та кора стебла.