Роль їжі з високим вмістом білка в підтримці молодості шкіри
Краса - це якість, до якої прагне кожна жінка, незалежно від того, скільки їй років. Фізичний стан, вираз і яскравість шкіри - дуже важливі особливості для жінок, які піклуються про свій зовнішній вигляд. У наш час ми повинні погодитись, зовнішність має значення, або тому, що жінка хоче підкорити людей протилежної статі, вона має роботу, в якій зовнішній вигляд має перевагу, або за повагу до власної особи та більшу впевненість у себе.
І оскільки з плином років шкіра та шкіра зазнають кардинальних змін, що призводять до тонких ліній і зморшок, і це справляє особливе враження на те, як виглядає людина, у будь-якої жінки виникає спокуса якомога довше затриматися. наслідки старіння на шкірі і вдаються до різних косметичних прийомів, кремів, лосьйонів для обличчя, косметики для догляду за тілом, в надії, що вік не залишить глибоких слідів на його шкірі.
Вживання йогурту знижує ризик раку молочної залози
Травневий мед, шавлія, лайм і лаванда: ось переваги! Ти, хто тобі більше подобається?
Це непогана річ! Просто безліч кремів і лосьйонів на ринку, які обіцяють «молодість без старості» та сяюче обличчя в будь-якому віці, не дають гарантованого ефекту, а причина - відома, науково доведена.
Шкіра - це найбільший орган тіла, вага якого у дорослих становить близько 20 кг, і, як і будь-який інший орган, він містить велику кількість білків, простих або кон’югованих, включаючи колагенові волокна, еластин, глікозаміноглікани. і протеоглікани - всі вони сприяють утворенню позаклітинного матриксу шкіри або сполучної тканини, що надає шкірі міцності, текстури та стійкості.
Колаген, який також називають "джерелом молодості", є найбільш розповсюдженим білком в людському тілі, забезпечуючи близько 75% структури шкіри і 30% тіла, будучи основною складовою структури шкіри, кісток, м'язів, сухожилля, зв’язки, хрящі, зуби, клапани серця, рогівка. Молекули колагену постійно оновлюються в організмі завдяки клітинам, які називаються фібробластами, розташованими в шкірному шарі шкіри, і для цієї мети клітини використовують амінокислоти з їжі.
На сьогоднішній день виявлено понад 29 видів колагену, і їх кількість продовжує зростати. Більшість колагенових волокон в організмі, приблизно 80-90%, представляють колаген типу I, III та V, причому тип I є найбільш поширеним.
Якщо епідерміс, зовнішній шар шкіри, містить кілька ороговілих клітин, які виробляють білок, відомий як кератин, середній шар шкіри, дерма, містить найбільшу кількість колагену та еластину, біодеградація яких відповідає за утворення зморшок шкіри.
Хоча колаген і еластин надають шкірі структуру, міцність і стійкість, глікозаміноглікани - це аміноцукри, тобто цукри, пов’язані з білком, і разом з водою вони створюють інтерстиціальну рідину, яка заповнює простір між колагеновими та еластиновими волокнами в дермі, надаючи їй жорсткості. . У дермі є різні глікозаміноглікани, включаючи гіалуронову кислоту, хондроїтин сульфат, кератин сульфат, дермантансульфат, гепарин сульфат та гепарин. Речовини зв’язують воду, залучають рідини з кровоносних капілярів до дерми і тим самим сприяють возз’єднанню колагенових та еластинових волокон у щільній матриці.
Крім усього іншого, дефіцит гіалуронової кислоти в організмі призводить до відсутності змащення суглобів та зниження еластичності шкіри.
продукомерційна косметика для омолодження шкіри - це даремно витрачені гроші!
Оскільки рівень цілого колагену в тканинах з віком знижується, а це сприяє утворенню шкірних зморшок, білок став основним інгредієнтом багатьох кремів для омолодження шкіри та зменшення зморшок. Однак креми з колагеном не зменшують зморшок, оскільки колаген є високомолекулярним білком, і він не здатний всмоктуватися через шкіру та клітинні мембрани, щоб бути включеним у клітинний метаболізм. З точки зору біохімічних процесів в організмі це нереально!
Також дуже ймовірно, що будь-яка молекула колагену, якій вдається проникнути через шкіру та дістатися до крові, імунні клітини розпізнають як «чужорідне тіло», викликаючи в цьому випадку алергічну реакцію, або просто і просто вони руйнуються лейкоцитами.
А британські експерти стверджують у статті, опублікованій в dailymail.co.uk., що косметика на основі колагену - це гроші, що викидаються у вікно, хоча стверджується, що вони з часом зменшують зморшки та омолоджують шкіру. Лікарі стверджують, що немає опублікованих медичних досліджень, які б показували, що колагенові лосьйони, креми, порошки, капсули та таблетки дійсно працюють.
Шкірі для синтезу потрібні амінокислоти зсередини молекули колагену
Клітини шкіри постійно оновлюють білкові ланцюги колагену та еластину виключно з амінокислот, що синтезуються в організмі або з їжею, після розщеплення білків, що потрапляють у просвіт шлунково-кишкового тракту, під дією шлункових, підшлункових, кишкових ферментів та поглинання амінокислот у крові. На додаток до того, що печінка має здатність синтезувати кілька типів амінокислот, утворювати в організмі білкові ланцюги, на сьогодні відомо щонайменше десять типів амінокислот, які організм не може синтезувати, але які є необхідними для своїх функцій і має забезпечуватися їжею. Такими амінокислотами є триптофан, гістидин, треонін, лізин, метіонін, аргінін, валін, фенілаланін, лейцин та ізолейцин.
Таким чином, білки та їх метаболічні сполуки, амінокислоти, повинні надходити зсередини, щоб бути використаними в процесі внутрішньоклітинного синтезу нових молекул колагену в шкірі. Тому включення в раціон продуктів, багатих білком, з метою підтримання архітектурної структури шкіри та запобігання появі зморшок, не є незначним елементом.
C.олаген у косметиці не проникає через шкіру!
Той факт, що мазі містять колаген і це інтенсивно пропагується, зовсім не допомагає. Зовсім недавно лінії виробництва косметики почали включати в креми, маски для обличчя та сироватки гідролізований колаген, тобто дрібні, фрагментовані молекули колагену, але це теж не може перетнути шкірний бар'єр для використання клітинами. як зазначалося вище, клітинні рибосоми використовують лише амінокислоти для відновлення нових білкових ланцюгів у клітинах, а колаген не ефективний, оскільки не може бути включений у клітинний метаболізм.
Дослідження, яке координувала благодійна організація Sense About Science, проаналізувало декілька типів кремів для обличчя, деякі з яких коштували понад 15 євро за 15 мл. Річард Гай, професор фармацевтичної науки з Університету Бата, сказав із посиланням на дослідження
,Ідея цих продуктів полягає в тому, що молекули колагену проникають в шкіру і допомагають білку, який природним чином міститься в шкірі. Однак сфери колагену занадто великі, і шкіра відкидає такі речовини ".
І Джонатан Хадграфт, професор хімії Лондонського університету, говорить це
,Насправді більша частина крему залишається на шкірі, якщо він проникає в шкіру і потрапляє в кров, його слід класифікувати як ліки ", але цього не відбувається.
Після того, як було виявлено, що препарати місцевого застосування, що містять колаген, не ефективні в боротьбі зі зморшками, вони вдалися до створення таблеток, капсул та розчинів для прийому всередину, що містять колаген у складі. Однак немає наукових доказів того, що ці добавки впливають на здоров’я шкіри, і немає жодних гарантій того, що колагенові напої будуть ефективнішими для відновлення колагену в шкірі, ніж інші природні джерела білка, такі як м’ясо, молочні продукти, яйця або квасоля.
Серед іншого американські експерти з Управління з контролю за продуктами та ліками (FDA) класифікують креми та лосьйони як косметичні засоби, що не мають медичного значення. Це фактично означає, що косметика не піддається таким строгим випробуванням на ефективність, як ліки, що застосовуються місцево. Що стосується кремів та лосьйонів, головна проблема FDA полягає в тому, що вони забезпечують безпеку у використанні, а не ефективність. Тому немає жодних гарантій того, що продукти дійсно зникнуть утворюючи зморшки. Крім того, вони можуть містити ряд хімічних речовин як інгредієнти.
Синтез колагену в шкірі починає знижуватися у віці 20 років
Вчені припускають, що синтез колагену в шкірі починає знижуватися у віці 20 років, і це виробництво поступово порушується із швидкістю близько 1% на рік, і жінка втрачає майже половину кількості всього колагену шкіри. шкіра у віці до 50 років. Одним із факторів, що сприяє появі зморшок, є неправильне харчування.
білки в дієті допомагає вам мати шкіра ттонкий і енергійний!
Якість та кількість цілого колагену, еластину та гіалуронової кислоти в шкірі поступово зменшуються з віком, під час якого шкіра втрачає свою еластичність та стійкість, утворюючи зморшки.
,Ви хочете мати молоду шкіру? Їжте білок '' - фраза, яку ви часто можете почути, містить велику дозу правди, засновану на наукових доказах. Американський дерматолог Ніколас Перріконе, фахівець із запальної теорії старіння, стверджує, що спосіб нашого вигляду залежить від того, що ми їмо.
У своїй книзі "7 секретів тривалої молодості" фахівець цілою главою розповідає про те, як слід їсти, щоб підтримувати шкіру в тонусі.
Таким чином, автор конкретизує це
,нестача білка та доброякісного білка стає очевидним відразу. Жінки споживають їх менше, ніж чоловіки, і це одна з причин, чому останні часто здаються молодшими за жінок того ж віку ".
Про це говорить і фахівець
,Жінки часто схильні їсти продукти з високим вмістом вуглеводів, щоб підвищити рівень серотоніну, гормону щастя. Однак це має згубний ефект, оскільки додатково стимулює апетит і змушує їх переїдати, а якщо споживання білків недостатньо, а дієта багата вуглеводами з високим глікемічним індексом, риси обличчя здаються деформованими та втомленими., а обличчя втрачає визначені контури ''.
"Глікозилювання, викликане цукром і крохмалем, сприяє появі глибоких зморшок і втраті тонусу шкіри", - говорить лікар.
Незамінні амінокислоти надходять із продуктів, багатих білками тваринного походження
Жінкам у віці від 19 до 50 років потрібно близько 45-50 г білка на день, тоді як чоловікам потрібна вища добова доза білка, приблизно 56 г на день, оскільки в чоловічому організмі більше м'язи.
,Якщо ви втрачаєте кістковий мозок, ви отримуєте остеопороз, якщо втрачаєте шкіру - зморшки », - сказав Стеффен Ессер, засновник Інституту колагену в Кілі, Німеччина.
Фахівець стверджує, що раніше люди готували м’ясо з кістками та хрящами, а отриманий ними желатиновий бульйон був найкращим джерелом природного колагену. Бульйон із хрящів, кісток, а також рибний суп вважаються найкращими природними джерелами гіалуронової кислоти.
Виберіть дієту для білка високий якість
Оскільки присутність у раціоні якісних амінокислот є необхідним фактором для синтезу нових молекул колагену в шкірі, бажано вживати багату білком їжу, щоб підтримувати стійкість шкіри.
Яйце - це їжа, яка забезпечує організм цінними білками, жирами, а також лютеїном, антиоксидантом, корисним для здоров’я шкіри. Здорова доросла людина може з’їсти одне яйце на день, щоб отримати користь від його властивостей для здоров’я. З низьким вмістом білка міститься також птиця, яловичина, дичина, риба, квасоля, соя, олійні культури. Знежирені молочні продукти також є хорошими джерелами білка.
У той же час слід зазначити, що лише продукти тваринного походження містять усі необхідні для організму амінокислоти. Кілька дослідників вважають, що сувора вегетаріанська дієта призводить до зниження рівня білка в організмі, впливає на клітини імунної системи та спричиняє передчасне старіння шкіри, оскільки вона страждає від нестачі білка в організмі, а включення білка в раціон сприяє довгостроковому підтриманню. інтактних молекул колагену в шкірі.
Продукти тваринного походження, багаті білками, такі як яловичина, птиця, дичина, риба, є хорошим джерелом лізину та проліну, 2 незамінних амінокислот у синтезі колагену в організмі, тоді як яйце - хорошим джерелом проліну.
Окрім того, що добре мати дієту, багату на якісний білок, вам потрібно вживати достатню кількість рідини і спокійно спати, щоб запобігти появі ранніх зморшок.