Роль мікроелементів хром, залізо, йод, селій, цинк
Серед найвідоміших - залізо, цинк, мідь, фтор, йод, селен, хром ... Але є ще багато інших. Всі вони мають спільне, що вони потрібні людському організму в дуже невеликих кількостях (менше 100 мг на добу). Кожен з них має свою роль. Щоб не закінчитися, найпростіший спосіб - не вилучати з раціону будь-яку їжу, оскільки всі вони доповнюють один одного.
Хром: мікроелемент у профілактиці діабету ?
Цей мікроелемент дуже оригінальний, оскільки з усіх мікроелементів він єдиний може підвищити чутливість клітин до інсуліну. Коротше кажучи, це допомагає регулювати рівень глюкози в крові. В основному він присутній у пивних дріжджах, телячій печінці, яйцях та овочах.
Залізо, для жінок і для клітин кисень
Цей елемент є важливим для оксигенації клітин, оскільки він входить до складу гемоглобіну в еритроцитах. Жінки мають велику потребу в цьому через менструацію. А під час вагітності ці потреби подвоюються. Нестача заліза спостерігається у кожної другої жінки, оскільки вони зазвичай їдять занадто мало м’яса, особливо червоного. Дефіцит заліза майже систематичний у вегетаріанців та веганів. Як правило, необхідне тримісячне лікування залізною сіллю. Після усунення дефіциту, звичайно, слід їсти більше продуктів, багатих залізом: два-три рази на тиждень червоне м’ясо, біле м’ясо, мідії, риба, яйця, бобові. Ця рекомендація залишається чинною для всіх і в довгостроковій перспективі !
Йод у зв’язку з щитовидною залозою
Щитовидна залоза є котлом людського тіла. У разі нестачі йоду - це спостерігається у 20-25% дорослих - він діє менш добре (це називається гіпотиреозом) і викликає втому, озноб, збільшення ваги та запор. Прийом гормонів щитовидної залози часто необхідний, поряд з дотриманням рекомендацій щодо харчування - зосередження уваги на рибі, морепродуктах, яйцях, молоці. Тарілка з мідіями забезпечує подвійну добову потребу в йоді.
| Читайте також: Зосередьтеся на морепродуктах та їх перевагах |
Селен: потужний антиоксидант
Цей мікроелемент бореться з явищами окислення. Зазвичай його не вистачає, коли ви повністю виключаєте зі свого раціону рибу та морепродукти. Хороше філе риби майже покриває ваші щоденні потреби в селені. !
Цинк, підсилювач імунітету та антиоксидант
Дуже корисно, цинк! Він стимулює імунну систему, допомагає загоєнню ран і бореться з окисленням клітин. В основному він присутній у м’ясі, рибі, морепродуктах (особливо мідіях та устрицях), яйцях та молоці. Як і всі мікроелементи, він не дуже чутливий до приготування їжі, тому його можна зберегти на ваших тарілках. Часто насолоджуйтесь мідіями та устрицями !
Порада фармацевта: Ні - тупикам !
Мікроелементи розподіляються у всіх продуктах харчування. Тому дуже важливо мати різноманітне харчування. Видалення цілих сімей продуктів харчування ризикує недоліками.