Роль вітаміну D у здоров’ї організму - все, що потрібно знати

потрібно

Вітамін D - одна з багатьох поживних речовин, необхідних організму для збереження здоров’я. Він виробляється організмом природним шляхом під впливом шкіри на сонці, але він також природним чином міститься в певних продуктах харчування, таких як риба, яйця та молочні продукти. Поряд з кальцієм вітамін D допомагає будувати кістки та підтримувати їх здоров’я. Вітамін D відіграє важливу роль у засвоєнні кальцію та фосфору в тонкому кишечнику, а також у їх фіксації в кістках та зубах, що призводить до правильної мінералізації кісток. Крім того, він блокує вивільнення паратиреоїдного гормону, який реабсорбує кісткову тканину, що призводить до витончення та ослаблення кісток, що збільшує ризик переломів.

Що таке вітамін D

Вітамін D - це жиророзчинна поживна речовина, одна з 24 мікроелементів, необхідних для нормального функціонування організму. Термін "вітамін D" стосується декількох різних форм цього вітаміну, дві з яких важливі для здоров'я організму: вітамін D2, що виробляється рослинами, та вітамін D3, що виробляється організмом природним шляхом після впливу сонячного світла. Ці форми вітаміну D також можна знайти в їжі.
Відомий також як кальциферол, вітамін D є жиророзчинним, нерозчинним у воді, термостійким і дуже чутливим до світла та окислювачів. На відміну від інших вітамінів, які засвоюються лише за допомогою добавок та продуктів харчування, вітамін D виробляється в організмі при контакті ультрафіолетових променів зі шкірою. Він відповідає за підтримку нормального рівня кальцію та фосфору в організмі, сприяючи таким чином зростанню та зміцненню кісток, особливо у дітей та людей похилого віку.
Компонент вітаміну D включає, як провітаміни:

  • Ергостерол - речовина, присутня в різних тканинах тварин і рослин, з якої отримують вітамін D2 (ергокальциферол)
  • 7-дегідрохолестерин - попередник холестерину, який під впливом ультрафіолетових променів перетворюється на вітамін D3, природний і тваринний, що називається холекальциферол.

Роль вітаміну D в організмі

Основна роль вітаміну D полягає в підтримці нормального рівня кальцію та фосфору в крові. Вітамін D допомагає організму засвоювати кальцій, який формує і підтримує міцні кістки. Також експерти з клініки Клівленда можуть відігравати важливу роль у підтримці роботи м’язів та зміцненні імунітету.

Вітамін D приносить багато користі для організму:

  • Сприяє нормальному функціонуванню щитовидної, паращитовидної та гіпофіза
  • Попереджає рахіт, остеопороз та переломи
  • Забезпечує нормальну нервово-м’язову функцію
  • Він відіграє роль у регулюванні частоти серцевих скорочень
  • Це необхідно для правильного формування та розвитку мозку та допомагає в оптимальному розумовому функціонуванні протягом усього життя
  • Стимулює діяльність імунної системи
  • Він підсилює функції вітамінів А і С в організмі
  • Сприяє профілактиці аутоімунних захворювань, таких як ревматоїдний артрит, розсіяний склероз та запальні захворювання кишечника.

В останні роки вітамін D активно пропагується як чудо-вітамін, оскільки він забезпечує захист від деяких форм раку (рак молочної залози, рак товстої кишки, рак передміхурової залози), від серцевого нападу, хвороби Альцгеймера, а також від деяких хронічних захворювань., такі як діабет та гіпертонія. Однак усі ці переваги не є чітко доведеними, на думку експертів Гарварда, які рекомендують обережно вводити добавки вітаміну D для профілактики цих захворювань. Є дослідження, які вказують на корисну роль вітаміну D проти цих захворювань, але їх результати є попередніми або спірними. Для підтвердження результатів цих досліджень необхідні послідовні та довгострокові дослідження.

Потреба у вітаміні D

Загальні рекомендації у міжнародних рекомендаціях щодо кількості необхідного на день вітаміну D (вираженого в міжнародних одиницях) для здорових людей такі:

  • Діти віком від 0 до 12 місяців - 400 МО/добу
  • Люди у віці від 1 до 70 років, вагітні жінки та жінки - 600 МО/добу
  • Люди старше 71 року - 800 МО/добу

Дози можуть коригуватися лікарем залежно від індивідуальних потреб кожної людини.
Щоб синтезувати адекватну кількість вітаміну D3, необхідно піддавати сонячні промені руки, спину, обличчя та ноги протягом 10-15 хвилин, 2-3 рази на тиждень. Виробництво вітаміну D3 в шкірі зменшується з віком, так що приблизно у віці 70 років це на 50% нижче, ніж у 20 років. Звідси необхідність доповнення споживання вітаміну D, споживаючи продукти, багаті вітаміном D3, включаючи риб'ячий жир, рибу (лосось, форель, тунець, оселедець, скумбрія), гриби, яєчний жовток та молочні продукти.
Достатнє споживання вітаміну D може зіграти певну роль у збереженні здоров’я, захисті від наступних захворювань та, можливо, допомогти вам їх лікувати. Ці умови такі:

  • Хвороби серця та високий кров'яний тиск
  • Діабет
  • Інфекції та розлади імунної системи
  • Падіння у людей похилого віку
  • Деякі види раку, такі як рак товстої кишки, простати та молочної залози
  • Розсіяний склероз

Дефіцит вітаміну D та фактори, що збільшують ризик його дефіциту

Нестача вітаміну D означає, що у вас недостатньо вітаміну D в організмі. Дефіцит або дефіцит вітаміну D може виникнути через неадекватний вплив сонячного світла, порушення всмоктування кишечника, зменшення споживання дієти, споживання певних препаратів, що прискорюють засвоєння вітаміну D. У дітей дефіцит вітаміну D може призвести до рахіту, що виникає вигинаючи ноги, тоді як у дорослих це призводить до остеомаляції, тобто демінералізації кісткового матриксу.
Дефіцит вітаміну D також може бути викликаний певними станами, такими як:

  • Муковісцидоз, хвороба Крона та целіакія. Ці умови не дозволяють кишечнику засвоювати достатню кількість вітаміну D з харчових добавок.
  • Хірургічне втручання для зменшення шлунка. Вони ускладнюють споживання достатньої кількості певних поживних речовин, вітамінів та мінералів. Лікар повинен ретельно спостерігати за цими людьми, і вони повинні приймати вітамін D та інші добавки протягом усього життя.
  • Ожиріння. Індекс маси тіла (ІМТ) понад 30 асоціюється з низьким рівнем вітаміну D. Жирові клітини тримають вітамін D ізольованим, щоб він не виділявся. Дефіцит вітаміну D виявляється у людей із ожирінням. Ожиріння вимагає вищих доз добавок вітаміну D для досягнення нормального рівня.
  • Захворювання нирок або печінки. Ці захворювання зменшують кількість ферментів, необхідних для перетворення вітаміну D у форму, яка може використовуватися організмом. Дефіцит цих ферментів спричиняє неадекватний рівень вітаміну D в організмі.

Крім того, старіння - що обмежує здатність людини отримувати користь від дії сонячного світла -, неадекватне перебування на сонці, темний колір шкіри, ексклюзивне грудне вигодовування (що містить занадто мало вітаміну D) або алергія на молоко та веганська дієта суворі інші можливі фактори, що спричиняють дефіцит вітаміну D. Ви також можете страждати від нестачі вітаміну D після лікування певними препаратами, такими як проносні засоби, стероїди, холестерин, протиепілептичні засоби, деякі препарати проти туберкульозу.

Надлишок вітаміну D

Основним наслідком токсичності вітаміну Т є накопичення кальцію в крові (гіперкальціємія), що може спричинити нудоту, блювоту, слабкість, часте сечовипускання, але також надмірну спрагу, біль у шлунку, запаморочення та сплутаність свідомості. Симптоми можуть переростати в біль у кістках та проблеми з нирками внаслідок сечокам’яної хвороби.
Отруєння вітаміном D відбувається, коли рівень крові перевищує 150 нг/мл (375 нмоль/л). Оскільки вітамін D зберігається в жирах і повільно викидається в кров, наслідки токсичності можуть тривати кілька тижнів після припинення прийому добавки. Фахівці рекомендують верхню межу до 10 000 МО на день.
Хоча багато симптомів надлишку вітаміну D пояснюються високим рівнем кальцію в крові, деякі дослідження показують, що високі дози можуть спричинити зниження рівня вітаміну К2 у крові - цей вітамін важливий для підтримки кальцію в кістках. Щоб запобігти втраті кісткової маси, уникайте прийому добавок з вітаміном D у великих кількостях і приймати добавки з вітаміном K2 (містяться в органічних молочних продуктах та м’ясі).

Тестування на вітамін D

Деякі лікарі рекомендують пацієнтам проводити планові тести на рівень вітаміну D у крові. Однак є дослідники, які стверджують, що тести є більш актуальними для людей похилого віку, у яких підвищений ризик переломів і для яких корисно покращувати рівень вітаміну D.
Аналіз крові, який визначає кількість вітаміну D у крові, насправді вимірює концентрацію 25-OH-вітаміну D (25 (OH) D), показника як резерву вітаміну D, що виробляється шкірою, так і резерву, отриманого з їжею. Якщо лікар порекомендував вам зробити цей аналіз, ви можете звернутися до збірних центрів мережі охорони здоров’я REGINA MARIA...
Нормальні норми кількості вітаміну D в організмі здорової людини становлять від 20 нанограм/мл до 50 нг/мл. Рівень нижче 20 нг/мл свідчить про дефіцит вітаміну D.
Експерти Гарварду рекомендують перевірити рівень вітаміну D для людей, які страждають на остеопороз або мають підвищений ризик розвитку остеопорозу:

  • Жінки в менопаузі та менопаузі, особливо якщо вони палять
  • Літні жінки та чоловіки з сімейною історією остеопорозу
  • Люди, у яких після 50 років відбувся перелом стегна, зап’ястя, хребта чи інші переломи
  • Люди, які приймають препарат, що розріджує кістки, наприклад кортикостероїд

Джерела вітаміну D.

Організм приймає потребу у вітаміні D після перебування на сонці, а також споживаючи певні продукти харчування та дієтичні добавки.
Вплив сонця: Вітамін D виробляється організмом природним шляхом, коли шкіра знаходиться на сонці. Кількість засвоєного вітаміну D залежить від кількох факторів, таких як сезон року (взимку місяців зазвичай менше сонця), часу доби (сонячні промені сильніші між 10:00 і 15:00), хмарності та рівня. забруднення повітря, а також географічна зона (міста поблизу екватора мають вищий рівень ультрафіолетових променів). На думку експертів Гарварду, перебування на сонці від 10 до 15 хвилин, кілька разів на тиждень, без використання сонцезахисного крему, достатньо для засвоєння необхідної кількості вітаміну D протягом тижня. Однак не перестарайтеся з незахищеним перебуванням на сонці, оскільки це збільшує ризик раку шкіри!
Харчування: Зазвичай різноманітне та збалансоване харчування є найкращим способом засвоєння вітамінів. Але не у випадку з вітаміном D. Тільки серія продуктів містить більше 100 МО/на порцію:

  • Код
  • Лосось
  • Тон
  • сардина
  • Печінка
  • Яловичина
  • Молоко та йогурт
  • Укріплені злаки
  • Апельсини
  • Певні види грибів
  • Маргарин
  • Жовток

Важливо перевіряти етикетки продуктів, оскільки кількість вітаміну D змінюється, коли його штучно додають до певних продуктів, таких як апельсиновий сік, йогурт та маргарин.
Дієтичні добавки: оскільки існує обмежена кількість продуктів, що містять вітамін D, в деяких ситуаціях може знадобитися приймати добавки з вітаміном D. Більшість добавок можна приймати без рецепта, але рекомендується попередньо проконсультуватися з лікарем. переконайтеся, що прийняли правильне рішення. Прийом занадто великої кількості вітаміну D може бути настільки ж небезпечним, як і дефіцит вітаміну D.