Кваліфікаційна область практична робота дієта кухар дієта кухар - PDF скачати безкоштовно
Обсмажений стейк зі свинини Вале Артикул 538 Piccata alla milanese. 524 Яловиче рагу з помідорами та оливками. 591 Віденський телячий крем гуляш. 593 телячі кульки з грибним соусом. 597 Відварне м’ясо з овочевим вінегретом. 607 Фрикасе з птиці з естрагоном. 617 Фарширована грудка кукурудзяного пула з рокфор. 619 Курячий рулет з начинкою з мигдалю та лимона. 633 Філе форелі з пашотом домогосподарка. 687 Філе форелі-пашот Цугер Артикул 688 Солоне філе сига з каперсами та помідорами. 706 Обсмажене філе судака з травою та кунжутною скоринкою. 712 страв із крохмалю картопляне пюре. 434 вареної картоплі. 436 переробленої картоплі. 436 картопля герцогині. 440 картопляного гратену. 442 картоплі розмарину. 443 картопляні годе. 446 дерунів. 460 локшини. 472 локшина зі шпинату. 476 Спаецлі. 497 плов Булгур з овочами. 501 кукурудзяна крупа манної крупи. 503 манна крупа та куточки з пиром. 503 плов рису. 508 полента. 509 різотто. 511 пиріжки з зеленим спелтою. 514 вівсяні коржі. 515 Ціле ризото ризотто. 519 Овочеві страви Брокколі на пару з пармезаном. 393 морквяний фланець. 394 Кольрабі з маслом. 394 Перець на пару. 400 глазурованих морквин. 401 рататуй. 406 шпинату з вершковим соусом. 407 моркви Віші. 408 Цвітна капуста запечена. 410 Обсмажений кріп з кунжутною скоринкою. 418 Селера Пікката. 419 овочів з овочевої селекції. ER 2017 3
Цукерки, солодкий суслинний крем. ER плодова фланка. ER фланець. ER апельсиновий торт (MCT). R Гречаний пиріг з журавлиною. R Баварський кавовий крем. 770 палених вершків. 772 йогуртовий крем. 773 сирний крем. 774 ванільний крем. 775 полуничного мусу. 792 Перевернутий карамельний крем. 786 Фламмери з полуницею. 787 яблучного мусу. 790 вершків. 804 фруктовий салат. 807 червоних фруктових желе. 809 Тірамісу. 810 груша сліпа. 820 Кайзершмаррн. 825 запіканка з кварків. 829 Вершки заморожені з шоколадом. 843 Піна заморожена. 846 морквяний пиріг Ааргау. 852 Яблучний пиріг. 853 Розмішаний Гугельхопф. 855 Печиво/Хліб (½ рецепт) Брауні. 869 Сабле. 878 булочок з чорницею. 873 Майендерлі. 875 цільнозернового печива. ER печиво. ВІН хліб. ER 2017 4
Можливий приклад тесту: Томатний крем-суп Натрієва дієта (2 3 г NaCl) Куряче-динний коктейль М'яка, подрібнена їжа (при проблемах з ковтанням) Філе форелі з пашотом по-цугерево> Варена картопля> Діабет 1600 ккал і без рататую> Цибуля, цибуля-порей та часник Фламмери з полуницею дратує і низькокислотна (змішана дієта) Сабле безглютенова дієта 2017 5