Рол з апельсиновим кремом Лора Лоренсію

Чи знаєте ви, як це, коли вас повідомляють про гостей, які з’являться через годину, а у вас нічого не буде готове? І ці гості увійдуть до будинку вперше? Я пережив ці почуття розгубленості та збентеження вчора. Мій чоловік заспокоїв мене: «Давай, у тебе все добре, залиш там! Я теж допоможу тобі! " І він мені допоміг: зробив фотографії.

Інгредієнти, обвалені апельсиновим кремом

1 тонкий ванільний верх купити - я б зазвичай зробив рулет з 4 яєць, 4 ложок цукру, 4 ложок води, 4 ложок борошна - але поспішайте ... ви знаєте, як це!
300 мл свіжовичавленого апельсинового соку
2 яйця
2 столові ложки крохмалистого верху
150 грам цукру
1 чайна ложка натертої цедри апельсина
120 грам вершкового масла
50 грам темного шоколаду

Я змочив чистий рушник і поклав на нього стільницю, а потім за допомогою рушника почав щільно катати:

Я залишив стільницю, загорнуту в рушник, і продовжував готувати крем:

Я збив яйця з цукром (трохи), гомогенізував крохмаль з невеликою кількістю апельсинового соку і додав його до яєць, потім розбавив решту соку і поставив все на повільний вогонь:

Я безперервно перемішував, поки склад не загус:

Я передав миску з вареними вершками в більшу, з холодною водою, перемішуючи далі. Коли воно охолоне до кімнатної температури, я додав натерту апельсинову цедру і масло:

Я змішала і отримала дуже ароматний крем:

Я відкрив верх і поклав на нього крем, залишивши третину для прикраси:

Зітхнувши, на жаль, я скрутила стільницю з кремом (стільниця для покупки була майже не така податлива, як саморобна) і поставила її в холодильник на кілька хвилин:

Я змастив зовні рулет кремом і «розчесав», трохи, виделкою, бо на вигляд він видався дуже недбалим:

Оскільки це все ще здавалося надто імпровізаційним, я подрібнив 50 грам темного шоколаду:

Я висипав шоколадні чіпси в поліетиленовий пакет (новий):

І я швидко кинув мішок в мікрохвильовку, на хвилину, на 1000 Вт. Після цієї хвилини я виймаю мішечок, масажую його ... гм ... Я все ще відчуваю кілька нерівностей, тому кидаю його назад у піч і залишаю на 15 секунд. Гей так! Тепер ви не можете відчути жодного розтопленого шоколаду:

Я зробив досить тонкий отвір зубочисткою в кутку пакетика і розтопленим шоколадом намагався слідувати лініям, залишеним виделкою на поверхні крему на рулоні; оскільки у мене залишилося трохи шоколаду, я наполягав трохи з боків:

Я сказав, що задоволений цим абстрактним декором, і поклав рулет у холодильник. Гості щойно прийшли ... Я показую людям новий будинок, ми міняємо люб'язність, я прошу їх на каву ... гаразд, торт добре охолоджений:

Я хочу сказати вам, що це було не добре, але чудово! Тонкі шоколадні бахроми стали хрусткими, але це не завадило мені красиво нарізати скибочки, натомість вони прекрасно контрастували з вершковим і фруктовим кремом. Аромат ... у мене немає слів! Цей рулет їли так, як його робили: за хвилину!