Росбахер Міф про тихі води та води з низьким вмістом натрію
Більшість мінеральної води, що продається в Німеччині, містить вуглекислий газ. Однак тенденція йде до негазованих мінеральних вод. Постійно чується, що негазована вода повинна бути здоровішою. Але чи це правда?
Користь вугільної кислоти
Існує багато причин на користь вуглекислого газу в мінеральній воді. Міф про те, що вуглекислий газ "підкислює" організм, вже давно спростований. Вугільна кислота покращує кровообіг у слизових оболонках, що також впливає на сприйняття смаку: кращий кровообіг у роті очищає смакові сосочки та загострює сприйняття відмінностей смаку.
Крім того, вугільна кислота робить мінеральну воду більш довговічною, оскільки це стримує ріст мікроорганізмів. Звичайно, харчові норми для невідкритої негазованої та газованої води однакові - тому негазовану воду пити абсолютно безпечно. Але особливо в спекотний літній день вже відкрита вода з вуглекислим газом є більш доцільною з гігієнічної точки зору, ніж відкрита вода без вуглекислого газу. Особливо, коли немає можливості охолодження.
Як правило, негазовані мінеральні води також мають менший вміст мінералів - Росбахер Натурелл тут є винятком. Окрім високого вмісту мінералів, існує також цінне ідеальне співвідношення кальцію до магнію 2: 1. Таким чином, важливий внесок у надходження кальцію та магнію може бути зроблений навіть без діоксиду вуглецю. Однак вугільна кислота також діє як свого роду біотурбо: фізичний подразник у шлунку прискорює засвоєння мінералів.
Натрій - недооцінений мінерал
Іноді є попередження про нібито високий вміст натрію в мінеральних водах - це попередження, як правило, необґрунтоване. Натрій є компонентом кухонної солі, але в мінеральній воді він зв’язаний, наприклад, з вуглекислим воднем, і тому нешкідливий.
Крім того, хоча дієта без натрію рекомендована для немовлят, вона насправді не актуальна для всіх інших. Оскільки їх нирки ще не повністю розвинені, діти ще не можуть оптимально виводити натрій. Але навіть з дитячого віку бажаний певний вміст натрію - особливо при високій температурі та регулярному потовиділенні. Крім того, медичні серійні обстеження виявили недостатній запас майже у кожного п'ятого німця віком від 65 років. Ось чому все більше дослідників віку застерігають від регулярного та тривалого вживання їжі з низьким вмістом натрію.
Натрій є спортивним мінералом передового досвіду - саме тому він є єдиним мінералом, який повинен міститися у визначеній кількості в "напої, що підтримує ефективність" *.
* згідно з Європейським управлінням з безпеки харчових продуктів EFSA
Наш висновок
Газовані води містять в середньому більше мінеральних речовин, які також можуть краще засвоюватися. Вони також на крок попереду, коли справа стосується гігієнічних аспектів. Мінеральна вода з кальцієм, магнієм та натрієм особливо рекомендується спортсменам та людям з активним способом життя. Така мінеральна вода забезпечує більш ефективний водний та мінеральний баланс. Тим, хто все ще вважає за краще використовувати негазовану воду, слід вибирати більш мінералізовану воду, таку як Rosbacher Naturell.