Росіяни перейшли з картоплі, фруктів та ягід - російські новини німецькою мовою
Росіяни майже за 40 років зменшили вдвічі споживання картоплі. Про це повідомляє РИА Новости з посиланням на Росстат.
За даними агентства, в 1980 році жителі країни споживають 117 фунтів картоплі на людину на рік, у 2018 році ця кількість впала до 59. Таким чином, кількість з'їдених фруктів і ягід подвоїлося з 35 до 74 кілограмів.
Позитивною динамікою є овочі, м’ясо, риба та продукти. Знижується споживання хліба, круп та макаронних виробів, цукру та кондитерських виробів.
Також викликає занепокоєння зменшення споживання молочних продуктів - з 390 фунтів до 266.
В інтерв’ю агентству лікарі припускають, що зміна режиму харчування може бути пов’язана не тільки з наявністю продуктів порівняно з радянськими часами, але і з прагненням росіян до більш здорового способу життя. Російські традиції з перевагою до картоплі та хліба залишаються, але тим не менше ми рухаємось у правильному напрямку, - сказала лікар-ендокринолог та дієтолог Катерина Александрова.
У липні про це повідомлялося. До 2024 року вчені з Московського державного університету технологій та управління імені Разумовського (ФКУ) розробить цифрову платформу для персоналізованого харчування. Система враховує медичні записи, смак і обмін речовин споживача, а на основі цих даних - цифрову дієту.