Російські рецепти пельмені, бліні; Імітуйте Co вдома
Російські рецепти, як правило, ситні, а також трохи кислі.
Якщо вам подобається ситно, ви повинні знайти велике задоволення в російській кухні. BILD der FRAU представляє вам їх - включаючи чудові рецепти, які можна приготувати вдома.
За площею 17 100 000 квадратних кілометрів Росія є найбільшою країною у світі. Він простягається на різні кліматичні пояси і, вірите чи ні, одинадцять часових поясів. Зима довга і холодна, а літо відповідно коротке. Імпозантна країна з не менш вражаючою кухнею, відомою у всьому світі. Ми розповімо вам все, що вам потрібно про це знати, а також подамо смачні Російські рецепти.
Російські рецепти та їх особливості
Особливості російських рецептів складалися протягом багатьох століть. Оскільки Росія є мультикультурною країною, різні впливи об’єдналися і сформували те, що сьогодні називають "типовою російською їжею".
За своїми витоками російську кухню можна охарактеризувати як бідну та сільську. Дієта повинна була бути простою, але ситною та поживною. Для того, щоб зігрітися зсередини протягом довгих зим, завжди було перевагою, якщо страви були приємними та ситними - звідси і перевага Супи та рагу.
Коротким літом проводиться велика кількість попереднього приготування та кип’ятіння, щоб доглядати за ними в холодні місяці, з особливим акцентом на квашена капуста і мариновані огірки брехня. Якщо говорити про кислий: це, схоже, кращий смак росіян. Квашена капуста, соління, а також грати у незліченних рецептах сметана, яка використовується для доопрацювання рагу та супів, наприклад, відіграє важливу роль. Хліб також в основному включений закваска запечена.
Зареєструйтесь зараз, щоб отримати фотографію жіночого бюлетеня
Наші найкращі новини, головоломки, рецепти та путівники тижня для вас електронною поштою та безкоштовно.
Особливості російської кухні:
- простий, сільський та ситний тариф
- найпопулярніший аромат: кислий
- Особливо популярні: супи та рагу
Різноманітність російських заквасок
У Росії пропонуються холодні закуски, особливо для святкувань. Хоча в деяких інших країнах супи та салати використовують як закваску, росіяни переважно віддають перевагу простішим стравам. Перед основною стравою вживають ковбасу, аспік, російські яйця, мариновану рибу та зрідка ікру.
Картопляні салати настільки ж популярні в Росії, як і в цій країні, але в найбільшій країні світу салати зазвичай використовують з майонезом як зв’язуючим агентом.
Без цього не обійтися: супи та рагу
Це просто факт: росіяни люблять ситні рагу та супи - бажано з кислим компонентом. Основою часто є квашена капуста, білокачанна капуста, соління або буряк.
Мабуть, найвідоміші супи - солянка, яка також дуже популярна в багатьох інших радянських країнах. З іншого боку, часто подають борщ - буряковий суп, який насправді походить з України.
Російські пельмені
У швабів є Маулташен, у італійців пельмені та тортелліні. Росіяни також мають давню традицію робити пельмені, які можуть повністю відрізнятися за термінами начинки та способами приготування.
Класикою є пельмені - вареники, приготовані в підсоленій воді або бульйоні з м’ясною начинкою. Є також Wareniki, які, в свою чергу, можуть мати різні начинки, такі як картопля, капуста або навіть солодкі начинки з вершкового сиру та ягід. Як правило, російські пельмені подають без соусу - в комплект входить лише пучок сметани або сметани.
Гречка віддає перевагу!
Гречка не є великою проблемою в цій країні. Соромно, бо в гречці є все. Він візуально нагадує зерно, також готується подібним чином, але він належить до сімейства споришів і тому класифікується як псевдозерна. Порівняно із звичайними зернами, псевдозерни не містять глютену та мають високу частку високоякісного білка.
Росіяни ж люблять гречку. Вони готують її як кашу або просто використовують борошно. Популярні російські млинці під назвою бліні готуються з гречаного борошна. До речі, блині вважаються національною стравою і їх можна їсти солодкими як десерт або чабер як основну страву.
А як щодо м’яса, так чи інакше?
Бефстроганов, солянка, шашлик - у Росії дуже багато відомих м’ясних страв. Цікаво, адже росіяни їдять набагато менше м’яса, ніж німці. Це не в останню чергу пов’язано з деномінацією. Багато росіян належать до російської православної релігії і тому зобов'язані періодами посту, протягом яких, серед іншого, не можна їсти м'ясо.
Що п'ють росіяни
Горілка - це російська культурна надбання. На відміну від Німеччини, міцні спиртні напої п'ють не після, а також під час їжі і жодним чином не змішують з іншими напоями - наприклад, у коктейлі. Насолода напоєм має давню традицію, її неможливо похитнути.
Звичайно, росіяни не просто вживають алкоголь. Насправді вони п’ють найбільше чаю, при цьому переважно солодким чорним чаєм є сорт.
Висновок: російські рецепти радують любителів ситних страв
Любителі ситної їжі гарантовано знайдуть російські рецепти на свій смак. Не має значення, віддаєте перевагу вегетаріанському чи м’ясному - смачні страви пропонуються для обох груп. Тож якщо ви віддаєте перевагу домашньому приготуванню страв німецької кухні, вам також слід знайти той чи інший російський рецепт, який вносить ковток свіжого повітря в сімейне меню. Є безліч можливостей!
Отримайте апетит? Всі російські рецепти можна переглянути в нашій картинній галереї.