Російський рецепт зірваного торта EDEKA

Російський рецепт зірваного торта: солодке задоволення від кави Тонкий крем-кварк, вкладений у шоколадне пісочне тісто: порадуйте своїх близьких цим рецептом російських зірваних тортів і спечіть класику, яка смачно поєднує популярні інгредієнти.

російський

  • Для тіста
  • 300 г пшеничного борошна (тип 405)
  • 150 грам цукру
  • 40 г випікання какао
  • 2 чайні ложки харчової соди
  • 1 щіпка солі
  • 200 г вершкового масла
  • 1 яйце
  • Для начинки:
  • 125 г вершкового масла
  • 500 г кварку
  • 200 г сметани
  • 100 г цукру
  • 1 пакет порошку ванільного пудингу
  • 3 яйце
  • 1 чайна ложка цедри лимона, дрібно натертий (органічний лимон)
  • 1 ст. Ложка лимонного соку
  • 1 стручок ванілі, з яких м’якоть
  • Збиті вершки

Масло для олова, цукрова пудра для просіювання, каструля з пружинним діаметром 26 см

Для тіста змішайте в мисці борошно, цукор, какао, розпушувач та сіль. Масло наріжте кубиками, додайте до борошняної суміші з яйцем. Замісити все гачком для тіста ручної мішалки до однорідного тіста. Загорніть тісто у фольгу і поставте в холодильник на 30 хвилин.

Розігрійте духовку до 180 градусів (конвекція 160). Дно каструлі з пружинною формою застеліть пергаментним папером. Видаліть чверть пісочного тіста. Тісто, що залишилося, розкачайте тонко (трохи більше форми) на злегка присипаній борошном робочій поверхні. Помістіть тісто на сковороду та натисніть на край.

Розтопіть масло для начинки і дайте йому трохи охолонути. Змішайте кварк зі сметаною, цукром, порошком пудингу, яйцями, цедрою лимона, лимонним соком і м’якоттю стручка ванілі. Тепер розмішайте масло. Викладаємо кваркову начинку в каструлю.

Вирвіть тісто, що залишилося, на шматки, притисніть плоско і викладайте зверху. Випікайте пиріг на другій решітці знизу приблизно 55 хвилин, виймайте його з духовки і дайте йому охолонути в жерсті на решітці. Подавайте зі збитими вершками за бажанням.

Дізнайтесь більше російських рецептів і надихайтеся нашими рецептами на день народження. У вас також є апетит до міжнародних рецептів десертів? Спробуйте наш французький рецепт крем-брюле! Інші наші рецепти тортів: рецепт Selterskuchen або рецепт холодних собак!

Референтна сума для середньої дорослої людини згідно з LMIV (8400 кДж/2000 ккал)

  • 60 хв 60 хв
  • Важкий середній
  • Вегетаріанська без глютену
  • 20 хв 20 хв
  • Важке світло
  • Вегетаріанська без глютену
  • 30 хв 30 хв
  • Важке світло
  • Вегетаріанська без глютену
  • 35 хв. 35 хв
  • Важке світло
  • Вегетаріанська без глютену
  • 30 хв 30 хв
  • Важкий середній
  • Вегетаріанська без глютену
  • 20 хв 20 хв
  • Важкий середній
  • Вегетаріанська без глютену
  • 20 хв 20 хв
  • Важке світло
  • Вегетаріанська без глютену
  • 25 хв 25 хв
  • Важке світло
  • Вегетаріанська без глютену

Рецепт російського зриваного торта: сирно-шоколадний торт у поєднанні

Російський зірваний торт поєднує в собі шоколадний аромат зі свіжим кремом кварк та ваніліном. Особливість рецепта - це зірвані шматочки з темного шоколадного тіста, які викладаються над начинкою. Чому зірваному пирогу дали суфікс "російський", дещо суперечливо. Однак досить певним є те, що рецепт має німецьке, а не російське походження. Ви можете приготувати справжній російський десерт з кварком за нашим рецептом Сирники. Торт - це, безумовно, ласощі, який знаходиться у верхній частині списку популярності хлібобулочних виробів. Маленькі червоні фрукти виглядають так само добре в поєднанні з прекрасним кремом з ванільного пудингу на нашому свіжому ягідному торті.

Крім класичних інгредієнтів борошна, масла, яєць та цукру, пісочне тісто також містить какао-порошок, який надає тісту темний колір. Важливо вистилати каструлю з пружинної форми шоколадним тістом по краях, щоб тонка кваркова маса добре вклалася. Просто розподіліть характерні зірвані шматочки тіста по поверхні начинки. Як варіант, ви можете спекти класичний як листовий пиріг з кляром, на якому намазаний крем, що нагадує чізкейк. Рецепт російського яблучного пирога схожий. Кляр готується з какао-порошком та хрусткими яблуками, ромом та фундуком, щоб зробити смачний варіант російського рецепту Zupfkuchen.

Чізкейк як альтернатива російським рецептам зірваних тортів

Чізкейки є одними з найрізноманітніших з усіх тортів: солодка начинка робить випічку непереборною. Замість кварку ви також можете використовувати вершковий сир або сметану і спекти чізкейк, сметанний пиріг або маковий торт зі сметаною. У всіх рецептах спільне те, що фрукти, шоколад та мак є ідеальними партнерами для кремової маси. Від мандаринів до малини та вишні до лічі, усі види фруктів можна переробляти в сирному тістечку. На додаток до рецепту російського зірваного торта, шоколад також використовується у чізкейці страччателла. Шматочки шоколаду в парі з фруктовою апельсиновою цедрою і цедрою лимона в шарі сиру створюють дещо інший смак чізкейка.

Незалежно від того, чи є основою кварк, маскарпоне чи крем, будь-який вид начинки для чізкейків можна очистити за допомогою маку. Ви також можете додати трохи маку в рецепт російського зриваного торта. Аромат проявляється, коли ви свіжо подрібнюєте цілий мак або використовуєте готову випічку з маком.

* Пн-Сб, з 8:00 до 20:00, безкоштовно зі стаціонарної та мобільної мережі Німеччини