Російський салат - "Салат Олів’є" - Рецепт Каталіни - Le Blog de Cata

Кілька слів про рецепт

Російський салат - це салат з овочів, нарізаних кубиками, та інших продуктів, пов’язаних з майонезним соусом. У Росії, Україні, Ірані та США його називають «салатом Олів’є». Цей салат був винайдений у 1860-х роках Люсьєном Олів’є, бельгійським шеф-кухарем відомого московського ресторану L'Ermitage, розташованого на площі Трубная.

Музичний акорд

Хіба ця музика не ідеальна для підготовки або дегустації цього рецепта? Спочатку його використовувала кухня Агн, щоб супроводжувати рецепт пікантного салату з лососем з яблуками.

На кухні ! від шеф-кухаря Саймона

Більше, ніж кулінарні книги. запропонуйте це !

На кухні ! від шеф-кухаря Саймона

Книга Бертрана Саймона. Щоб купити книгу, вона тут

Дивіться також

Давайте святкувати Свічку. без грудочок !

Для красивих млинців або млинців.

Фонтан

Помістіть борошно у фонтан.

Обріжте і бланшируйте салат

Класична техніка приготування.

Салат Сен-Жак, креветки та чорна редька

Дуже приємна закуска на свята.

Суп з артишоку та сезонний салат

Зв’язування ароу коріння

Теплий салат з козячого сиру

Вегетаріанський салат, якому не бракує смаку завдяки кротвіну Чавіньоль.

Сівалка для овочів: складання сівалки

Замініть сівалку відповідно до сезонних овочів.

---