Російський салат з копченою рибою (салат суба) - Читання та аромати
Російський салат з копченою рибою, в її короткому імені, салат-салат, це рецепт, який я хотів спробувати вже деякий час, і реалізував його зараз на новорічну ніч. Це свого роду салат з яловичини, але не з яловичиною, а з рибою. Не з горохом, а з буряком.
У перекладі це означало б рибу, загорнуту в носок (тобто в більш щільний одяг). І це, як випливає з назви (переклад), поєднання добре розміщеної риби, «загорнутої» в кілька шарів овочів. І трохи майонезу добре підходить для закуски салату, ні?
Тож нам потрібна копчена риба, яку ти хочеш, яка тобі найбільше подобається. Це може бути скумбрія, це може бути навіть дорожче лосося. Трохи картоплі, цибулі, моркви, буряка, майонезу та яєць.
Овочі відварити, натерти на тертці або подрібнити у випадку з цибулею, а потім почати класти шар за шаром. Не забуваючи про майонез. Секрет смаку - саме в майонезі. Тому що вони не змішуються, а залишаються шарами, як ви ставите їх із самого початку. Ось чому вам доведеться відварити овочі в підсоленій воді, щоб мати легкий смак. Або, краще, в якому-небудь м’ясному супі/соку ... Ви можете приправити їх після цього, але якщо ви не звикли їсти занадто солоне, досить зварити їх у підсоленій воді, не додаючи в салат сіль.
Спосіб розташування шарів необов’язковий. Я проводив дослідження в мережі, і я робив різні способи їх розташування, тому я вибрав цибулю, рибу, картоплю, моркву, буряк, але я не думаю, що це неправильно, і інший спосіб покласти їх один на одного.
Можна розкласти салат по-різному. Як ви можете бачити на малюнку, ви можете помістити його в містку ієнову коробку, щоб можна було побачити кольорові шари, або, якщо у вас є металеві кільця, ви можете використовувати їх, заповнивши. Залиште кільця до наступного дня, коли ви дістанете їх, і ви зможете подавати салат по-іншому. Не забудьте встановити салат кільцями прямо на тарілку/тарілку, на якій ви будете подавати салат.