Російський салат з соусом л; г; повторно в йогурті

Підготовка: 30 хвилин
Готування: 25 хвилин
Кількість людей: 4
Складність: Легка
Тип страви: Закваска
Вартість: €

повторно

Інгредієнти

4 яйця 6 ранніх морквин 250 г раннього горошку 1 нова цибулина 1/2 ч. Ложки гірчиці 1 лимон 2 козячих йогуртів Сіль Перець Свіжий кріп 1 кисло-солодкий соління

рецепт

Загартовуйте яйця в окропі протягом 10 хвилин. Освіжіть їх, зніміть оболонку і відкладіть.
Якщо ні, очистіть моркву, якщо ні, просто помийте її (ранню моркву можна легко з'їсти, не очищаючи від шкірки на початку сезону). Поріжте їх на квадрати.
Розігрійте казан з підсоленою окропом. Варіть моркву та горох 10 - 15 хвилин. Овочі повинні залишатися трохи хрусткими, щоб приготувати салат. Злийте їх і відкладіть в сторону, поки не охолонуть.
Подрібніть дрібно два крутих яйця. Очистіть нову цибулю і наріжте соління тонкими скибочками.
Приготувати соус. Для цього збийте йогурти. Додати лимонний сік, гірчицю, дрібно нарізану білу цибулю, подрібнені круто зварені яйця і трохи подрібненого свіжого кропу.
Змішайте овочі з соусом. За потреби відрегулюйте приправу. Подаруйте салат, сформований у форми і прикрашений половиною круто звареного яйця.