Російський торт відкриває рецепти Femme Actuelle Le MAG

Додайте цю статтю до вибраного, натиснувши цю кнопку !

Інгредієнти для

Зробіть бісквіт: відокремте білки від жовтків, збийте білки на сніг, потроху додаючи 100 г цукру.

Розігрійте духовку до 150 ° C.

У миску просіяти цукрову пудру, мелений мигдаль і борошно. Додайте яєчні білки за допомогою лопатки, делікатно.

Викладіть тісто на деко, застелений пергаментним папером, щоб отримати прямокутник товщиною 1 см.

Посипте цукровою пудрою тісто, а потім випікайте 10 хв. Тісто має бути злегка кольоровим.

Коли він вийде з духовки, переверніть бісквіт на стільницю і відклейте папір для випікання, поки він ще гарячий.

Зробіть праліновий масляний крем:

У салатниці збийте 4 жовтки з 1 ч. Л. цукру, поки суміш не побіліє.

Зробіть сироп із 150 г цукру і 30 г води і дайте йому закипіти. Влийте цей сироп в яєчну суміш при перемішуванні.

Масло наріжте шматочками і додайте його до препарату, продовжуючи змішувати.

Додайте праліне і перемішайте. Поставте крем на 10 хвилин у холодильник, щоб він застиг.