Рослина, урожай, суха трава каррі; зимувати

Трава каррі отримав свою назву завдяки запаху, який схожий на пряність каррі. Аромат також нагадує шавлію. Рослина особливо сильно пахне у сиру погоду. Ботанічна назва цієї середземноморської рослини - Helichrysum italicum. Трава каррі належить до сімейства маргариткових і вічного роду.

трава

Науковий Прізвище: Helichrysum italicum, син. H. angustifolium
Сім'я: Соняшник (Asteraceae)
Тип: Італійська вічна квітка
Висота: Від 20 до 60 сантиметрів
Використання: Спеція, кулінарна трава, ефірна олія, лікарська рослина
Складність вирощування та догляду: світло

Підхмизняк може досягати у висоту до шістдесяти сантиметрів. Вічнозелена і багаторічна рослина має голкоподібні листя, сріблясто-зелені або сріблясто-сірі. Спочатку нестійкі стебла з часом зріджуються. Трава каррі цвіте з кінця червня по вересень дрібними жовтими квітками.

У просторіччі траву каррі ще називають каррі-чагарником, італійською солом’яною квіткою, сонячним золотом або італійським безсмертником.

Траву каррі використовують як на кухні, так і в лікувальних цілях.

Фото: італійська солом’яна квітка 4028mdk09, Helichrysum italicum (безсмертник), ліцензована від Zubro

Види/сорти трави каррі

Є підвиди Helichrysum italicum, розвиток яких був різним через різні регіони:

  • Helichrysum italicum subsp. italicum росте на всій території Середземномор'я, за винятком Криту, Сицилії, Балеарських островів та Піренейського півострова
  • Helichrysum italicum subsp. picardii поширений у Марокко, Португалії та Іспанії
  • Helichrysum italicum subsp. microphyllum можна знайти на Криті, Корсиці, Сардинії та Греції
  • Helichrysum italicum subsp. pseudolitoreum росте на Сардинії, а також на узбережжі та на архіпелазі Тоскана
  • Helichrysum italicum subsp. сікулум знайдений від Італії до Тунісу
  • Helichrysum italicum subsp. serotinum - невеликий варіант трави каррі, що росте на півдні Франції, Іспанії, Португалії, Алжиру та на деяких Балеарських островах

На додаток до цих підвидів існують також такі сорти, як Helichrysum italicum Dartington, витривалий сорт. Також Helichrysum italicum ssp. angustifolium - сорт, який витриваліший за вихідну траву каррі.

Трава каррі/інгредієнти

Трава каррі містить такі інгредієнти:

  • Ефірні масла
  • Борнеол
  • Гіркі речовини
  • Лайми
  • Італідіон
  • Бета-пінен
  • Нерилацетат
  • Нерол

Трава каррі - купуйте рослини та олію

У супермаркетах зазвичай можна зустріти рослини, які швидко виросли. Вони зазвичай тривають недовго і більше підходять для безпосереднього споживання.

Купуючи траву каррі в садових центрах, слід звертати увагу на здоров’я рослин: плями або жовте листя свідчать про грибкові або вірусні захворювання. Крім того, рослина повинна бути максимально кущистим і характеризуватися насиченими кольорами та сильним ароматом.

Альтернативою є замовлення трави каррі. Ви можете знайти хороший вибір трави каррі тут на Амазонці:

рослина

Книги про кулінарні та ароматичні трави

Вирощування трави каррі в саду

Батьківщиною трави каррі є Середземномор’я. Таким чином, рослина має певні вимоги до місця розташування і має бути захищене від морозів взимку. Під час поливу також слід зазначити, що трава каррі отримує дуже мало води вдома протягом літніх місяців.

урожай

У саду між рослинами повинна бути відстань близько тридцяти сантиметрів. Хорошими сусідами трави каррі є лаванда, шавлія, чабер і чебрець.

Догляд за травою каррі

Місцезнаходження

Місце розташування повинно бути сонячним. Якщо ви хочете залишити рослину в саду в холодні місяці, виберіть захищене місце, в ідеалі перед стіною, на яку взимку світить сонце.

Субстрат

Трава каррі не має великих вимог до землі, оскільки в середземноморському регіоні їй часто доводиться справлятися з досить бідною землею. Водопроникний грунт важливий, оскільки рослина не переносить заболочування.

Траву можна висаджувати в садову грунт або горщик. Якщо земля в саду суглинкова, додайте піску, щоб розпушити її.

до води

Під час поливу слід подбати про те, щоб ні заболочування, ні ґрунт не пересихали до такої міри, щоб коріння більше не отримували вологи. При цьому рослина поливають помірно.

Удобрювати

Трава каррі росте у своєму будинку на ґрунтах, бідних поживними речовинами. Таким чином рослина не запліднюється. Можна удобрити грунт невеликою кількістю компосту, коли трава каррі постаріє.

Зимувати

Взимку доводиться захищати рослину від заморозків. Якщо трава каррі повинна залишатися на вулиці взимку, виберіть захищене місце і накрийте рослину мішками із соломи, хмизу або джуту.

В іншому випадку ви садите траву в горщики і ставите в приміщення в холодні місяці. Там трава каррі повинна стояти легкою і прохолодною.

Розмножуйте траву каррі

посів

Траву каррі можна добре розмножити насінням. Ви можете витягти насіння з самих квітів, як тільки вони закінчать цвітіння. Насіння також є в магазинах. Найкраще віддати перевагу капусті в горщику. Потім сівба відбувається взимку, не пізніше кінця лютого. Оскільки трава каррі - це легкий паросток, насіння вдавлюють у землю. Тому насіння додатково не покриваються ґрунтом.

Потім землю помірно поливають, а потім її завжди підтримують у вологому стані. Це дуже добре працює з пульверизатором, так що насіння залишається неушкодженим. Горщик повинен отримати легке віконне сидіння. Перші сходи з’являться приблизно через два тижні. Молоді рослини слід пересаджувати в сад лише тоді, коли вже немає нічних заморозків.

Живці

Якщо ви хочете вирвати живці, ви обрізаєте гілки і кладете їх у землю. Приблизно через чотири тижні живці вкорінюються.

Трава каррі в горщику/відрі

Траву каррі також можна добре вирощувати в горщиках або діжках. Для цього можна використовувати звичайний ґрунтовий горщик. Важливо, щоб горщик отримав світле сонячне місце і щоб його заносили в будинок взимку.

Трава каррі використовується для посухи у своїх батьківщинах. Тим не менше, при культивуванні в горщику слід подбати про те, щоб грунт не пересихав повністю. Рослина також не любить заболочування. У кращому випадку вода заливається тоді, коли поверхня землі суха.

Проблеми/шкідники/хвороби

Жодних особливих хвороб чи шкідників для трави каррі не відомо. Якщо рослина атакується шкідниками або хворобами, це, як правило, пов’язано з неправильним розташуванням або неправильним доглядом.

Тут ви можете визначити характер пошкодження та симптоми на вашій рослині та вжити протидії.

Правильний зріз трави каррі

Як напівчагарник нижня ділянка рослини лігніює, тоді як нові пагони розвиваються у верхній. Якщо рослину не зрізати, гілки будуть все більше і більше лігніти у верхній частині. Щоб свіжі пагони не зріджувались, їх потрібно було б постійно видаляти. Якщо чекати занадто довго, з дерев’яних гілок нічого нового не проросте.

Однак якщо траву каррі збирають регулярно, не потрібно турбуватися про цей процес, оскільки врожай тоді прирівнюється до регулярної обрізки.

Якщо чагарник виріс занадто високо, його можна розрізати навпіл навесні, як тільки почнеться пагін.

Збирання трави каррі

Траву каррі найкраще використовувати в свіжому вигляді на кухні. Найкращий аромат рослина має безпосередньо перед цвітінням. Урожай також може відбуватися під час цвітіння, наприклад, для висушування трави каррі.

Збереження трави каррі

Карі слід використовувати в свіжому вигляді, але його можна так само добре висушити. Недолік сушеної трави каррі полягає в зниженому ароматі. Інші способи консервації - заморожування та замочування в олії.

Суха трава каррі

Зібрані гілки зв’язують в пучок для висихання і підвішують догори дном в сухому і повітрі.

До речі, декоративні букети із засушених квітів можна зробити із засушених гілочок, які збирали з цвітінням.

Заморозити траву каррі

Для заморозки найкраще залишити гілки повними і не нарізати їх на дрібні шматочки. Причина: капуста каррі готується до заправки, але перед подачею знову видаляється. Смак гіркий, якщо вкусити гілки або листя.

Покладіть в траву каррі

Якщо ви хочете покласти траву каррі в олію, ви наповнюєте гілочки в пляшку і заливаєте олією, щоб гілочки були добре покриті.

Трава каррі - використовуйте на кухні

М’ясні страви, рибні страви, соуси, рис та середземноморські страви можна заправити травою каррі. Смак - суміш каррі та шавлії.

Якщо вкусити гілочки, гіркий присмак пошириться у роті. Ось чому капусту каррі перед подачею варять і виймають.

Чай з трави каррі

З сухих квітів каррі можна заварити чай, який надає дезінтоксикаційну та кашльову дію. Для цього столову ложку квітів заливають приблизно 250 мл окропу. Чай залишають настоятися приблизно на п’ять хвилин, а потім проціджують. Чай також можна використовувати зовнішньо для лікування проблем зі шкірою. Його також можна використовувати як добавку до ванни при проблемах зі шкірою.

Примітка: Оскільки трава каррі може спричинити біль у шлунку, чай слід вживати в помірних кількостях.

Трава каррі як лікарська трава

Трава каррі має різні цілющі ефекти. Він має противірусну, антибактеріальну, дезінтоксикаційну, спазмолітичну, фунгіцидну, протизапальну, знеболюючу, ранозагоювальну та відхаркувальну дію. Трава каррі також відлякує комах, має антикоагулянтну дію та заспокоює шкіру та нерви.

Трава використовується в альтернативній медицині при таких проблемах зі здоров’ям:

  • Екзема
  • Плями
  • Свербіж шкіри
  • Вени
  • Болі в суглобах
  • Синці
  • Варикозна вена
  • кашляти
  • Застій лімфи
  • Вивихи
  • Синці
  • Штами
  • Гриби
  • стрес

Також можна відлякувати комах травою каррі.

Слід зазначити, що можуть виникати такі побічні ефекти, як біль у шлунку або подразнення шлунка.

Для зовнішнього застосування з трави каррі виготовляється олія, яка називається олією безсмертника. Це використовується для втирання синців, синців або розтягнень. Небезпека: Immortellenöl не підходить для внутрішнього прийому всередину, оскільки тоді можуть виникати симптоми отруєння!

Цей сайт використовує файли cookie. Використовуючи цей веб-сайт, ви даєте згоду на встановлення файлів cookie. Вивчайте більше