Рослини, які сповіщають про прихід весни та їх переваги
Зображення MetsikGarden через Pixabay
Весна з’явилася на початку цього року. Внутрішні двори будинків, ліси, поля та площі рясніють рослинами, які сповіщають про прихід весни. Залишаючи поезію осторонь, яку з них ми можемо з’їсти?
Хоча передвісником весни є проліски, його поки що не можна інтегрувати в кухонний посуд. Він лише радує нас своїм приємним запахом, але залишає місце для інших рослин, щоб радувати наші смакові рецептори щовесни.
Є багато зелені, яка з’являється навесні і приносить багато користі для організму, якщо включити її в щоденний раціон навіть на короткий час.
кульбаби
Незважаючи на те, що кульбаба оцінюється дітьми за її справжню цінність, коли вона роздута в пух, вона має багато користі для організму, про які, на жаль, занадто мало відомо. Коріння кульбаби використовують як стимулятор апетиту і травлення. Листя також можна використовувати і надавати терапевтичний ефект при лікуванні захворювань печінки та профілактиці остеопорозу. Навіть квіти кульбаби мають свою корисність: їх поміщають у паперові пакети, в яких зберігаються різні плоди, оскільки вони виділяють газ (етилен), який допомагає процесу дозрівання. Кульбаба багата вітаміном А, С, D, вітамінами комплексу В, залізом, кальцієм, магнієм, калієм і цинком, але також є важливим джерелом лецитину.
Фігова трава
Це рослина, яка зустрічається в лісі, а також її називають салатом, крес-салатом, крес-салатом або ведмежим салатом. Він має мало калорій, але багатий антиоксидантами та вітаміном С. Він також містить вітамін К, вітамін А, вітаміни групи В, мідь, кальцій, калій, магній та фосфор. Якщо ви включите в свій раціон масло, воно може захистити вас від остеопорозу, анемії та навіть зменшить ризик деяких видів раку. Він також використовується для лікування нетравлення шлунку, алергії або вугрів. Однак рослина містить протоанемонін, речовина з подразнюючою токсичною дією. Фахівці стверджують, що пахта стає небезпечною, коли досягла зрілості або зацвіла. Токсичний ефект зникає при варінні листя.
кропива
Ці рослини не всім до душі. Але навіть при цьому ніхто не може заперечити їх якості. Вони мають сечогінну дію, якщо входять до раціону, запобігають анемії, є стимулятором для травного тракту, борються з кашлем і зріджують кров. Листя кропиви виділяють мурашину кислоту, речовину, яка при контакті зі шкірою викликає кропив’янку, що супроводжується жалом. Листя кропиви використовують рукою, захищеною рукавичками. Їх потрібно збирати з зовсім молодих рослин.
Ви не пошкодуєте, якщо підготуєте рецепт нижче:
терпіння
Стевія є замінником лимона або борщу при приготуванні супів, але також використовується як лікарська рослина для лікування інфекцій. Він багатий вітаміном А, С, містить клітковину, залізо, магній, калій, фосфор і кальцій. Стевія не має значних побічних ефектів. Тільки матері, які годують груддю, повинні бути менш обережними через вміст антрахінону, який може викликати діарею у дитини. У румунській кухні стевія в основному використовується в супах, пирогах, як листи для сармале або тушковані. Листя можна зберегти, висушивши, заморозивши, або поклавши в банку з сіллю і згодом додавши до різних страв.
Подивіться, який із наведених нижче рецептів вам подобається:
Лобода
Це визнано, оскільки допомагає боротися з весняною астенією, сприяє виведенню токсинів з організму, але також має терапевтичний ефект при лікуванні болю в шлунку. Він містить багато вітаміну С і при введенні в раціон діє як проносне. Лобода в основному використовується на кухні в салатах, борщах, супах або пирогах. Лобода, як і шпинат, містить багато щавлевої кислоти. Через це заборонено вживати велику кількість людей з каменями в нирках (камені в нирках).
Дикий часник
Леурда або дикий часник (рослина за смаком нагадує часник і використовується як спеція) використовується вже тисячі років як загальнозміцнюючий засіб для травної системи. Він містить багато вітаміну А, С, вітамінів групи В, кальцію, заліза, фосфору, натрію та міді. У кулінарних та лікувальних цілях використовують листя, зібрані навесні, свіжі, оскільки при висиханні властивості рослини легко втрачаються. Під час годування груддю вживання лейру протипоказано, оскільки це може змінити смак грудного молока.
Це легко зробити, і ми гарантуємо смак. Що скажеш, спробуй?
Навесні ви хочете позбутися зайвих кілограмів, накопичених за зиму, і, безумовно, рослини, перераховані вище, можуть вам у цьому допомогти. Але якщо є інші страви, які ви їсте навесні, нам не терпиться прочитати ваші рецепти та рекомендації в коментарях.