Рослинна дієта без м’яса стрункіша - FOCUS Online
Вегетаріанці втрачають більше ваги без підрахунку калорій, ніж люди, які хочуть скинути свої кілограми на дієті з низьким вмістом жиру.
Той, хто виключає зі свого меню м’ясо, птицю та рибу, має великі шанси отримати та залишатись стрункими. Оскільки так звані лакто-ово-вегетаріанці, які вживають на додаток до рослинної їжі молочні продукти та яйця, тануть жирові клітини краще, ніж ті, хто хоче схуднути, хто пробує низькокалорійну дієту. І до речі, рівень холестерину також покращується.
Лора Берк з Університету Пітсбурга протягом року спостерігала 176 чоловіків та жінок із надмірною вагою. Половина з них дотримувалась вегетаріанської дієти, згідно з якою були виключені всі м’ясні та пташині продукти та риба. Друга половина їла на нежирній і низькокалорійній змішаній дієті. Також регулярно проводились перевірки ваги та зустрічі з дієтологом.
Уникнути м’яса простіше, ніж уникнути калорій
Хоча спочатку керівник дослідження Берк побоювався, що змушені вегетаріанці незабаром виявлять невірність до своєї безм'ясної дієти, з цим проблем не було, принаймні протягом періоду дослідження. «Відмова від м’яса - це величезна зміна для пересічного американця. Третина наших учасників тесту на початку однозначно не хотіла приєднуватися до вегетаріанської групи », - пояснила вчений у своїй презентації Американській асоціації серця. Вона представила своє дослідження на щорічному конгресі в Чикаго.
Але як тільки вони спробували це, 40 відсотків вегетаріанських дієт залишалися вірними своїй безм'ясній дієті навіть після закінчення дослідження. З учасників дослідження, які підрахували калорії, лише 30 відсотків були готові продовжувати дієту з низьким вмістом жиру через дванадцять місяців.
Поради забезпечують успіх дієти
Здавалося, що регулярні консультативні збори, які закінчились через рік, зіграли навіть важливішу роль в успіху дієти, ніж тип програми для схуднення. Оскільки без призначень на обстеження навіть успішні дієти знову набрали майже три кілограми протягом півроку. "Отримати стрункість і, перш за все, залишатися худорлявими - це тривалий процес - більшість людей, які хочуть схуднути, потребують підтримки дієтологів або інших медичних працівників", - підсумовує директор дослідження на підставі результатів тестування.
Лаура Берк планує наступне дворічне дослідження, в рамках якого вегетаріанці зустрічаються з дієтологом кожні шість тижнів. Вона хоче з'ясувати, чи може цей вид підтримки довгостроково стабілізувати успіх дієти.