Рослинна дієта може бути шкідливою для серця; Практика зцілення
Вплив вегетаріанської дієти на здоров’я
Якість їжі в рослинному раціоні відіграє важливу роль у розвитку високого кров'яного тиску, високого рівня ліпідів у крові та високого рівня цукру в крові. Тому недостатньо їсти рослинну дієту, щоб захистити своє здоров’я. Також важливий вибір продуктів, які ви їсте.
Дослідження якості рослинної їжі та їх впливу на здоров’я за участю дослідників з Афінського університету Харокопіо показало, що вид та якість споживаної їжі має значний вплив на здоров’я. Результати були представлені на Конгресі ESC 2020.
Для дослідження було обстежено майже 150 людей
Поточний аналіз був проведений на 146 учасниках із ожирінням з нормальним артеріальним тиском, ліпідами в крові та цукром у крові. Дієту оцінювали на основі анкети про звички, звичні у попередньому році. У ньому було перелічено 156 продуктів харчування та напоїв, які зазвичай вживають у Греції, а також фотографії, які допомагають визначити розмір порцій.
Вегетаріанська дієта гарантує більш здоровий вибір їжі?
Дослідження підкреслює різну якість поживних речовин рослинної їжі. Виниклі розбіжності можна було побачити чіткіше у жінок, ніж у чоловіків. Попередні дослідження показали, що жінки, як правило, вживають більше рослинної їжі і менше продуктів тваринного походження, ніж чоловіки. Однак поточне дослідження показує, що вегетаріанська дієта не є гарантією здорового вибору їжі і, отже, кращого здоров'я.
Слабкі сторони інших досліджень
Більшість досліджень визначає рослинну дієту як просто вегетаріанську або нежирну, що розглядає всі продукти рослинного походження як еквівалентні. Унікальним аспектом поточного дослідження було те, що, крім загальної кількості, також вивчався тип споживаних рослинних продуктів.
Здорова і нездорова рослинна їжа
Здорові рослинні продукти - це в першу чергу найменш оброблені продукти, такі як цільні зерна, фрукти, овочі, горіхи, оливкова олія та чай або кава. З іншого боку, шкідливі для здоров'я рослинні продукти включали соки, підсолоджені напої, рафіноване зерно, картоплю та всілякі солодощі (наприклад, шоколад та традиційні грецькі десерти).
Вплив рослинної їжі на здоров’я серця
Дослідження розглядало взаємозв'язок між кількістю та якістю рослинної їжі та здоров'ям серця протягом десяти років. У 2001 та 2002 рр. Випадковою вибіркою було взято вибірку дорослих людей, які мешкали в Афінах та не мали серцево-судинних захворювань чи інших хронічних захворювань.
Наскільки поширеними були проблеми зі здоров’ям?
Протягом десятиліття майже у половини учасників ожиріння розвивався високий кров'яний тиск, високий рівень ліпідів у крові та високий рівень цукру в крові. Ця комбінація вважається особливо ризикованою для здоров'я серця, повідомляють дослідники. Однак чоловіки, які їли більше рослинної їжі, рідше зазнавали такого погіршення стану здоров'я.
Вплив різних рослинних продуктів харчування
Що стосується якості рослинної їжі, то вищезгадані здоровіші варіанти пов’язані з підтриманням нормального артеріального тиску, нормальних ліпідів у крові та нормального рівня цукру в крові. І навпаки, вживання нездорової їжі на рослинній основі пов’язане з розвитком високого кров’яного тиску, високого рівня ліпідів у крові та високого рівня цукру в крові, повідомляє дослідницька група. Ці відносини були більш вираженими у жінок, ніж у чоловіків.
Зменшення споживання м’яса захищає серце
"Вживання менше м’яса корисно для здоров’я серця, особливо коли його замінюють поживні рослинні продукти, такі як цільні зерна, фрукти, овочі, горіхи та оливкова олія", - пояснює автор дослідження д-р. Матіна Куварі з Афінського університету Гарокопіо у прес-релізі Європейського кардіологічного товариства. Однак експерт зазначає, що дослідження проводилось на людях із ожирінням і тому результати неможливо легко перенести в інші вагові категорії. (як)
Інформація про автора та джерело
Цей текст відповідає вимогам медичної літератури, медичним рекомендаціям та сучасним дослідженням і перевірений медичними працівниками.
- Європейське кардіологічне товариство: чи всі вегетаріанські дієти здорові? (опубліковано 27.08.2020), Європейське кардіологічне товариство
Важлива ПРИМІТКА:
Ця стаття призначена лише для загальних вказівок і не повинна використовуватися для самодіагностики та самолікування. Він не може замінити візит до лікаря.