Рослинна дієта може захистити нирки - мед

Дослідники вивчили висновки щодо харчових звичок та функціонування нирок у 14 686 дорослих, половині з яких було 24 роки. Загалом за період, охоплений дослідженнями, у 4343 учасників розвинулось хронічне захворювання нирок.

Серед людей, які найбільш чітко дотримувались здорової овочевої дієти, 14% захворіли на захворювання нирок, ніж серед людей, які рідко їли фрукти та овочі.

У той же час, учасники, які споживали найбільшу кількість нездорової вегетаріанської їжі, мали на 11% більше шансів захворіти на захворювання нирок, ніж люди, які їли найменшу кількість цих продуктів.

Здорова овочева дієта включає зеленозернові продукти, фрукти, овочі (включаючи зелень), горіхи, бобові та рослинні олії.

Нездорова рослинна дієта, хоча і виключала м’ясо, включала велику кількість картоплі. Замість цілих фруктів люди частіше вживають соки, варені та солодкі напої, а також багато цукерок, тістечок та шоколаду. Здебільшого це були чоловіки, молоді, сидячі та вживають більше алкоголю.

Зв'язок між рослинною дієтою та ризиком хронічного захворювання нирок був особливо виражений на початку досліджень у людей з нормальною вагою.

Експерти стверджують, що при вживанні більшої кількості фруктів та овочів ниркам легше виводити токсини з організму, оскільки фрукти та овочі містять менше кислот у порівнянні з червоним м’ясом, і відповідно на них покладається менше навантаження . Однак можливий і опосередкований зв’язок між зниженим ризиком захворювання нирок та споживанням більшої кількості фруктів та овочів: можливо, люди, які дотримуються здорової овочевої дієти, просто роблять більше фізичних вправ, більше сплять і загалом ведуть більше здоров’я.

---