Рослинна їжа змінила моє почуття і моє життя Сім вечорів
З такою кількістю дієти та інформації про те, що означає здоровий спосіб життя, що добре, а що не можна їсти, іноді може бути надзвичайно зрозумілим відмінності та переваги кожної теорії, і, на жаль, ми відмовляємось або просто не приймаємо. природним чином ці здорові звички. Існує велика плутанина, плутанина та обмежувальні переконання щодо того, що означає веганська їжа або рослинна їжа, як я вважаю за краще це називати. Ось чому моя місія - пролити світло і, можливо, навіть полегшити процес людей, котрі прагнуть прийняти такий спосіб життя, поділившись власним досвідом і особливо перевагами дієти, яка з’явилася в моєму житті 12 років тому.
Якщо ми є тим, що їмо, то ідеально було б, щоб їжа, яку ми їмо, була повною свіжості, енергії та кольору. Цілісна їжа на рослинній основі означає вживання збалансованої, свіжої та необробленої, натуральної їжі, багатої поживними речовинами, тобто овочів, фруктів, бобових, цільних зерен, горіхів, насіння та корисних жирів.
Які переваги дієти на рослинній основі?
На додаток до загального поліпшення стану здоров’я, багато людей відчувають збалансовану рослинну дієту, підвищену енергію, покращення розумової та фізичної працездатності, втрату ваги, яскравішу шкіру, міцніше волосся та нігті, регенерацію клітин, покращений сон., довголіття. Цей тип дієти має здатність боротися із хворобами, оскільки при правильно створеній природі він містить низький вміст насичених жирів, цукру, оброблених продуктів.
Крім того, ваше серце щасливіше, тому що ви відмовляєтеся від тягаря провини. На мій погляд, етичні причини дуже важливі і їх слід враховувати при виборі того, як ми їмо щодня. Рослинний раціон набагато кращий для планети, оскільки він вимагає менше енергії та сільськогосподарських угідь і одночасно захищає тварин.
Незалежно від того, на смак це рослинна їжа?
Одне з найпоширеніших обмежувальних вірувань щодо харчування на рослинній основі полягає в тому, що їжа нудна і несмачна.
Перш за все, слід розуміти, що прийняття такого способу харчування не означає, що ви відмовитесь від усіх своїх улюблених страв, а будете лише змінені.
Смак веганської їжі залежить від наступних елементів - правильної приправи та вашої креативності, щоб поєднати їжу унікальним способом. Спочатку це може здатися приголомшливим, але як тільки ви з’ясуєте, що вам «до душі», все стає рутиною і частиною вашого способу життя.
Введення правильних спецій і зелені на кухню допомагає надати їжі особливий смак і одночасно допомагає імунній та травній системі, ви отримуєте важливі поживні речовини, вітаміни, мінерали та антиоксиданти. У вас багато варіантів: куркума, імбир, паприка, часник, перець чилі, перець до петрушки, м’яти, коріандру, базиліка або звичайної солі.
Зазвичай миску з рисом можна знайти несмачною, але ситуація повністю зміниться, коли ви використаєте креатив і зварите її в кокосовому молоці та куркумі. Крім того, салат повністю змінює свій смак, якщо ви щедрі на різноманітність та кількість доданих овочів, виберіть відповідну заправку і додайте трохи хрустких горішків.
Ще одним важливим елементом, щоб їжа була смачною, є те, щоб їжа була свіжою, бажано органічною, оскільки смаки набагато сильніші.
Не забувайте додавати жир - помилково, що здорова їжа взагалі не містить жиру, вона корисна для нас і, крім надання смаку, вона також допомагає організму нормально функціонувати. Кілька прикладів корисних жирів? Волоські горіхи, авокадо, оливкова або кокосова олія, насіння та ін.
Ще один міф, який потрібно розірвати, полягає в тому, що рослинна дієта не містить достатньої кількості білка. Вічне питання "звідки ти береш білок?!" має дуже просту відповідь: майже з усіх інших продуктів - квасолі, сочевиці, нуту, сої, горіхів, фундука, кешью, фісташок, фундука, кіноа, коричневого рису, грибів, шпинату, брокколі, цвітної капусти, спаржі, авокадо, горох, авокадо, капуста, насіння чіа, коноплі, соняшник, кунжут, льон або гарбуз, спіруліна - і, крім білка, всі вони містять багато вітамінів та мінералів.
Якщо вас спокушає дієта на рослинній основі, чи то основною причиною є бажання захищати навколишнє середовище, любов до тварин чи своє здоров’я, я рекомендую наступні зміни, які ви можете внести у своє життя.
1 Введення суперпродуктів.
Відомі як суперпродукти, це найпотужніша, надзвичайно концентрована і багата їжа на планеті. Вони мають здатність неймовірно збільшувати сили та життєву енергію організму та є ідеальним вибором для поліпшення загального стану здоров’я - зміцнення імунної системи, збільшення вироблення серотоніну, підвищення сексуального апетиту, детоксикації, зменшення запалення та защеплення організму. Деякі приклади суперпродуктів: какао, куркума, обліпиха, коноплі або спіруліна. І найпростіший та найзручніший спосіб ввести ці суперпродукти, сповнені властивостей, у свій раціон - це смузі. Для мене смузі - ідеальний спосіб розпочати свій ранок, адже завдяки цій простій та універсальній комбінації корисних інгредієнтів вони приносять поживний організм.
2 Споживайте велику кількість та різноманітність овочів.
Теоретично ми повинні їсти від 9 до 10 порцій овочів і фруктів щодня. Здається, це багато, і це справді так, адже дослідження показують, що більшість людей не споживають навіть 50% від рекомендованої кількості. Що можна зробити? Щоб подвоїти щоденне споживання, особливо овочів, і мати оптимальний рівень здоров’я, потрібно додавати більше овочів до кожного прийому їжі або вдаватися до найпростішого і швидкого способу - зробити смузі! І найкраще поєднання овочів, які я нещодавно пробував у ранковому коктейлі, це: шпинат, кабачки, морква, авокадо, лимон, імбир, куркума, спіруліна, банан, насіння конопель та вода. півень. Цей надзвичайно зелений коктейль - це напій, наповнений вітамінами, мінералами, фітонутрієнтами та антиоксидантами, і ви можете насолоджуватися ним під час сніданку, закуски в офісі або навіть замість вечері після вечірньої пробіжки.
3 Проводьте більше часу на кухні.
Буває, що веганська їжа рідко смакує, тому що ми залишаємо її в руках інших, а в ресторані вона набагато більш оброблена і менш свіжа. Коли ви готуєте їжу вдома, майже гарантовано ви підвищуєте харчову цінність своїх страв, а смак залежить від вашої креативності та спецій, які у вас є під рукою.
4 Створіть більше здорових звичок.
Якщо ви піклуєтеся про себе, вживаючи чисту їжу, ви, швидше за все, захочете почати інші здорові заходи, такі як заняття йогою, медитація, спорт та інші техніки, які можуть перетворити ваше життя. І останнє, але не менш важливе - будьте лагідні до себе, терплячі до свого процесу. Для деяких людей це може бути простіше, але для інших може бути проблемою змінити свій раціон і спосіб життя. Важливо прийняти свої обмеження і пам’ятати, що спонукає вас вибрати цей шлях. Мотивацією вибору є необхідний вам енергетик. Пам’ятайте, що суворих правил не існує, адже це спосіб життя, який ви можете пристосувати до себе та своїх потреб.