Рослинна олія, яка споживає 4 столові ложки на день, корисна для вашого здоров’я
Американське дослідження, яке з’явиться в Журналі Академії харчування та дієтології, показує, що рослинна олія містить лінолеву кислоту, яка знижує рівень холестерину.
Вживання чіпсів не так шкодить вашому здоров’ю, як стверджують. Американське дослідження, яке з’явиться в Журналі Академії харчування та дієтології, виявляє, що дорослі повинні споживати щоденну дозу рослинного масла, в якому чіпси часто просочувались. Олія, яку регулярно використовують у кулінарії у всіх будинках, справді корисніша для здоров'я, ніж очікувалося.
Американські дослідники з Університету Міссурі, які стоять за цим дослідженням, вказують, що кожен повинен споживати до чотирьох ложок рослинного масла щодня, щоб захистити своє серце. Дійсно, цей тип олії містить жирні кислоти Омега-6, звані лінолевою кислотою, які, зокрема, знижують рівень холестерину в крові та зменшують ризик серцевих захворювань.
Результати їх п'ятнадцяти клінічних випробувань, проведених на 500 дорослих, не показали, що лінолева кислота "сприяє запаленню", на відміну від попереднього дослідження, проведеного на тваринах.
Один з авторів дослідження, дієтолог Кевін Фріче, пояснює, що люди і тварини не реагують однаково на рослинне масло, заявляючи, зокрема, що "коли справа стосується питань харчування, тварини не є людиною".
Дослідник додає: "Ми не говоримо, що ви повинні постійно вживати рослинне масло. Але наші дослідження показують, що ви можете досягти здорової дієти, використовуючи соняшникову олію, соєву олію, кукурудзу, а не тваринний жир під час приготування їжі".