Рослинне молоко - це здорове те, чого досі вам не говорили лікарі - здорові ідеї
Останнім часом все більше людей починають замінювати тваринне молоко рослинним. Останньому надають перевагу ті, хто має непереносимість лактози. Однак наскільки здоровим є рослинне молоко, отримане з мигдалю, сої або кокосового горіха?
Рослинне молоко з низьким вмістом жиру та високим рівнем вітамінів групи В. Крім того, добре знати, що рослинне молоко засвоюється набагато легше, ніж коров’яче, і воно може бути включене до багатьох рецептів чи дієт і може замінити коров’яче молоко, яке ви кладете в каву.
Соєве молоко має той самий білок, що і коров’яче, але містить значно менше кальцію. Наприклад, склянка натурального коров’ячого молока на 200 мл містить близько 8 грамів білка і майже третину рекомендованої кількості кальцію на день.
Види рослинного молока
Існує кілька видів рослинного молока. На ринку представлено мигдальне молоко, багате кальцієм і вітаміном D, кокосове молоко, багате вітамінами С, Е, В1, В3, В5, В6, молоко кешью, яке допомагає запобігати жовчокам’яній хворобі та підтримувати здоров’я нервової системи., конопляне молоко, що містить омега-3 та омега-6 жирні кислоти, кунжутне молоко, що містить цинк, магній та мідь.
Наскільки здоровим є рослинне молоко для кісток і зубів
Рослинне молоко містить необхідні поживні речовини, від яких користь здоров’ю людини. Кальцій сприяє розвитку кісток, зубів і підтримці значень щільності кісткової тканини в межах норми, пише стоматолог доктор Леаху у своєму блозі. Білок є джерелом енергії і допомагає відновлювати м’язову тканину, а калій підтримує артеріальний тиск у межах норми.
Яке найздоровіше рослинне молоко
Мигдальне молоко входить до числа найкращих дієтологів як одне з найбільш здорових рослинних продуктів. На смак він має набагато нижчий вміст калорій та холестерину. У той же час мигдальне молоко визнано багатим кальцієм і вітаміном D і особливо корисним для боротьби з анемією, підтримання здоров'я артерій та серцево-судинної системи. Ви можете приготувати вдома, не надто багато зусиль, кілька видів рослинного молока: рис, мигдаль або сою, за допомогою швидких рецептів, повідомляє academia.edu.
Найпростіший рецепт домашнього овочевого молока
Горіхове молоко має простий рецепт, і його може приготувати вдома будь-яка господиня.
Інгредієнти на 1 літр рослинного молока:
Необхідні інструменти:
Як приготувати рослинне молоко
Дайте горіхам просочитися на ніч. Після того як горіхи зволожені, все просто: покладіть їх у блендер, додайте воду та мед. Суміш до дрібно нарізаного. Нарешті процідіть молоко з м’якоті. Зробити це можна за допомогою марлі, за допомогою ситечка для чаю.